Η Taco Bell ανακοίνωσε ότι αφαιρεί όλα τα μαρούλια iceberg από την αλυσίδα εφοδιασμού της και τα αντικαθιστά αφού ομοσπονδιακοί υγειονομικοί αξιωματούχοι συνέδεσαν ένα ξέσπασμα κυκλοσπορίασης με έναν μόνο προμηθευτή.
Mario Tama/Getty Images
απόκρυψη λεζάντας
εναλλαγή λεζάντας
Mario Tama/Getty Images
Τα Κέντρα Ελέγχου και Πρόληψης Νοσημάτων και η Υπηρεσία Τροφίμων και Φαρμάκων συμβουλεύουν τους καταναλωτές να αποφεύγουν να τρώνε ψιλοκομμένο μαρούλι iceberg στις τοποθεσίες Taco Bell στην Ιντιάνα, το Κεντάκι, το Μίσιγκαν, το Οχάιο και τη Δυτική Βιρτζίνια.
Οι υγειονομικοί υπάλληλοι ανέλυσαν 190 περιπτώσεις κυκλοσπόρας στο Μίσιγκαν, όπου ένα άτομο που αρρώστησε ανέφερε ότι έτρωγε στο Taco Bell. Οι αξιωματούχοι διαπίστωσαν ότι το 90% αυτών των ανθρώπων δήλωσαν ότι έτρωγαν μαρούλι iceberg.
Περισσότεροι από 1.644 άρρωστοι σε αυτό το ξέσπασμα κυκλοσποράς σε πολλές πολιτείες ανέφεραν ότι έτρωγαν στο Taco Bell σε αυτές τις πολιτείες από τις 13 Μαΐου, σύμφωνα με τα πρακτορεία. Υπήρξαν 94 νοσηλεία και δεν αναφέρθηκαν θάνατοι.
Ο FDA εντόπισε αυτό το υποσύνολο περιπτώσεων που εντοπίστηκαν σε εθνικό επίπεδο σε έναν μόνο προμηθευτή μολυσμένου μαρουλιού iceberg από το Μεξικό, αλλά δεν κατονόμασε τον προμηθευτή.
Η FDA λέει ότι συνεργάζεται με τον προμηθευτή για τον εντοπισμό άλλων τοποθεσιών όπου έχει διανεμηθεί το μολυσμένο μαρούλι. Ο οργανισμός σημειώνει ότι πρόκειται για ένα μεγάλο σύμπλεγμα που σχετίζεται επιδημιολογικά. Υπάρχουν και άλλα συμπλέγματα σε όλη τη χώρα που μπορεί να συσχετιστούν ή να μην σχετίζονται. Έχουν εντοπιστεί κρούσματα σε 34 πολιτείες.
Θέλετε τις τελευταίες ιστορίες για την επιστήμη της υγιεινής ζωής; Εγγραφείτε στο NPR’sÂΕνημερωτικό δελτίο υγείας.
Η Taco Bell εξέδωσε μια δήλωση στις 16 Ιουλίου ότι έλαβε «άμεσα μέτρα για να αφαιρέσει οικειοθελώς τα πιθανώς επηρεασμένα μαρούλια από έναν προμηθευτή σε επιλεγμένες πολιτείες». Η δήλωση ανέφερε επίσης ότι το μαρούλι θα αφαιρεθεί από την αλυσίδα εφοδιασμού σε εθνικό επίπεδο και θα αντικατασταθεί εντός 24 ωρών.
Μεγάλη εμβέλεια για προμηθευτές σαλάτας
Το Associated Press, επικαλούμενο ανώνυμο ομοσπονδιακό αξιωματούχο, ανέφερε ότι η Taylor Farms ήταν ο προμηθευτής του μαρουλιού. Η NPR δεν το έχει επιβεβαιώσει ανεξάρτητα και η Taylor Farms δεν απάντησε σε αίτημα για σχολιασμό.
Μια χούφτα μεγάλων παικτών με ολοκληρωμένες αλυσίδες εφοδιασμού και προηγμένη υποδομή επεξεργασίας, συμπεριλαμβανομένων των φάρμες Taylor, κυριαρχούν στη βιομηχανία μαρουλιού και σαλάτας σε σακούλες στις ΗΠΑ
Με τόσο μεγάλη εμβέλεια, ένας μόνο προμηθευτής μπορεί να παρέχει προϊόντα μαρουλιού σε αρκετούς λιανοπωλητές, επομένως είναι πιθανό ότι πρόσθετες ομάδες κυκλοσπορίων σε όλη τη χώρα θα μπορούσαν να συνδεθούν με μαρούλια από τον ίδιο προμηθευτή. Είναι επίσης πιθανό να υπάρχουν πολλές πηγές και προμηθευτές που συνδέονται με άλλες περιπτώσεις σε όλη τη χώρα.
Η FDA και το CDC λένε ότι η έρευνα συνεχίζεται.
Πώς να προστατεύσετε τον εαυτό σας
Τα συμπτώματα της ασθένειας περιλαμβάνουν υδαρή διάρροια, απώλεια όρεξης και κόπωση, και τα άτομα τα κολλάνε τρώγοντας ή πίνοντας μολυσμένο φαγητό ή νερό.
Για να προστατευθείτε από το παράσιτο, το CDC συμβουλεύει τους ανθρώπους να ακολουθούν τα τυπικά πρωτόκολλα χειρισμού για την ασφάλεια των τροφίμων. “Πλύντε καλά τα χέρια σας και κάθε φρέσκο προϊόν κάτω από τρεχούμενο νερό πριν φάτε, κόψετε ή μαγειρέψετε. Αυτό θα μειώσει τον κίνδυνο μόλυνσης. Το μαγείρεμα σκοτώνει το παράσιτο, επομένως η θέρμανση των τροφίμων στους 158 F ή 70 C ή υψηλότερα είναι αποτελεσματική”, δήλωσε η Δρ.
Εάν οι άνθρωποι εμφανίσουν συμπτώματα, οι υγειονομικοί υπάλληλοι συμβουλεύουν τους ανθρώπους να επικοινωνήσουν με τους παρόχους υγειονομικής περίθαλψής τους για να υποβληθούν σε ειδικές εξετάσεις για κυκλοσπορία. Οι συνήθεις εξετάσεις κοπράνων συχνά δεν περιλαμβάνουν αυτήν την εξέταση.
«Τα άτομα με συμπτώματα θα πρέπει να παραμείνουν καλά ενυδατωμένα και να αποφεύγουν να προετοιμάζουν φαγητό για άλλους όταν είναι βαριά άρρωστοι, χωρίς γενική προσοχή, παρόλο που η μετάδοση από άτομο σε άτομο είναι πολύ απίθανη», είπε ο Biggerstaff.
