Για τους εργαζόμενους στον κλάδο της φιλοξενίας και των υπηρεσιών, το σερβίρισμα αλκοόλ είναι συχνά μέρος της δουλειάς. Αυτό μπορεί επίσης να σημαίνει ότι μαθαίνετε να αντιμετωπίζετε την παρενόχληση, την επιθετικότητα, τη βία ή την κακοποίηση μεταξύ των θαμώνων ή ακόμα και του άλλου προσωπικού.Â
Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο το Peace House, ένας τοπικός μη κερδοσκοπικός οργανισμός κατά της ενδοοικογενειακής βίας, αφιερωμένος στη μείωση του ποσοστού ενδοοικογενειακής και διαπροσωπικής βίας, εκπαιδεύει τα τοπικά μπαρ για να βοηθήσουν το προσωπικό να αντιμετωπίζει συγκρούσεις που μπορεί να προκύψουν σε κοινωνικές καταστάσεις όταν εμπλέκεται το αλκοόλ.
Είναι ένα εθνικό πρόγραμμα που βασίζεται σε τεκμήρια που ονομάζεται Safe Bars και το Peace House είναι ένας από τους πρώτους οργανισμούς στη Γιούτα που έχουν πιστοποιηθεί για να προσφέρουν την εκπαίδευση.
«Πρόκειται για μια δωρεάν εκπαίδευση που προσφέρουμε και επικεντρώνεται πραγματικά στη δημιουργία ασφαλών και φιλόξενων χώρων φιλοξενίας, ειδικά χώρων που σερβίρουν αλκοόλ», δήλωσε η Erin Meottel, συντονίστρια πρόληψης στο Peace House. “(Χρησιμοποιεί) την προσέγγιση του «ενεργού παρευρισκόμενου» σε συνδυασμό με στρατηγικές αποκλιμάκωσης για να ενδυναμώσει το προσωπικό της φιλοξενίας να σταματήσει τη σεξουαλική επιθετικότητα και οποιαδήποτε άλλη μορφή βίας με βάση το φύλο στο εργασιακό τους περιβάλλον.»
Η εκπαίδευση διαρκεί από μιάμιση ώρα και προορίζεται για την αντιμετώπιση καταστάσεων που μπορεί να προκύψουν σε όλα τα στοιχεία του κλάδου των υπηρεσιών, είπε ο Meottel, είτε πρόκειται για επιθετικότητα είτε για βία μεταξύ των μελών του προσωπικού, των πελατών, της διοίκησης ή κάποια μίξη μεταξύ τους.
Η εκπαίδευση ξεκινά με την κοινή χρήση ορισμένων τοπικών πόρων για την αντιμετώπιση της κακοποίησης και των συγκρούσεων, όπως η Εθνική Γραμμή Παρενόχλησης στους Δρόμους, μια τηλεφωνική γραμμή βοήθειας νομικής βοήθειας για υπαλλήλους υπηρεσιών και η εθνική γραμμή επικοινωνίας για την εμπορία ανθρώπων.Â
Στη συνέχεια, ζητείται από τους εκπαιδευόμενους να λάβουν υπόψη ορισμένα αποθαρρυντικά στατιστικά στοιχεία: το 81% των γυναικών και το 43% των ανδρών έχουν βιώσει κάποια μορφή σεξουαλικής παρενόχλησης ή επίθεσης στη διάρκεια της ζωής τους. Τα άτομα LGBTQ+ βιώνουν τέσσερις φορές τη βία από τα στρέιτ άτομα cis και οι έγχρωμες τρανς γυναίκες ευθύνονται για το 80% όλων των γνωστών βίαιων δολοφονιών τρανσέξουαλ, μη δυαδικών ατόμων και ατόμων που δεν συμμορφώνονται με το φύλο. Οι μαύρες τρανς γυναίκες αποτελούν το 63% αυτού του πληθυσμού. Το ενενήντα τοις εκατό των γυναικών και το 70% των ανδρών που εργάζονται σε εστιατόρια αντιμετωπίζουν τακτικά παρενόχληση και οι εργαζόμενοι με φιλοδώρημα βιώνουν 50% περισσότερη σεξουαλική παρενόχληση από τους εργαζόμενους που δεν δίνουν φιλοδώρημα.
Αυτό το πράγμα είναι κοινό, μερικές φορές ακόμη και κανονικοποιημένο. Το πρόγραμμα σπουδών τονίζει ότι το αλκοόλ δεν προκαλεί παρενόχληση ή σεξουαλική επίθεση, αλλά η κατανάλωσή του μπορεί να συμβάλει σε ένα περιβάλλον όπου αυτές οι συμπεριφορές γίνονται επιτρεπτές, καμουφλαρισμένες ή ακόμα και δικαιολογημένες.
Για να χειριστεί αυτά τα σενάρια, το πρόγραμμα διδάσκει πέντε D και ένα R: άμεση, απόσπαση προσοχής, ανάθεση, έγγραφο, καθυστέρηση και απόκριση.Â
«Η παρέμβαση των παρευρισκομένων δεν είναι ένα μέγεθος που ταιριάζει σε όλους», είπε ο Meottel. “Οι άνθρωποι έχουν διαφορετικές προσωπικότητες. Υπάρχουν διαφορετικές καταστάσεις. Και έτσι ουσιαστικά, προσπαθούμε να τους διδάξουμε ότι ως παρευρισκόμενος δεν χρειάζεται να κάνετε τα πάντα. Θέλουμε απλώς να κάνετε κάτι.â€
Αυτό μπορεί να μοιάζει με την απόσπαση της προσοχής ενός επιτιθέμενου ή την τεκμηρίωση μιας σύγκρουσης, δημιουργώντας στοιχεία που το θύμα μπορεί αργότερα να επιλέξει πώς θα χρησιμοποιήσει. Η ανάθεση σημαίνει να φέρεις κάποιον πιο δυναμικό και κατάλληλο για αντιπαράθεση. Καθυστέρηση σημαίνει ότι ένας παρευρισκόμενος δεν χρειάζεται απαραίτητα να παρέμβει αμέσως – η παρακολούθηση μετά από μια σύγκρουση είναι επίσης σημαντική.
Η ανταπόκριση είναι παρόμοια: Το να ακούς κάποιον να μιλάει για αυτό που συνέβη ή να τον καθησυχάζεις ότι δεν φταίει μπορεί να βοηθήσει πολύ. Ακόμη και το να πιστεύεις μόνο ένα θύμα που σου λέει για την κακοποίηση που υπέστη μπορεί να έχει σημαντικό αντίκτυπο στην ικανότητά του να αναρρώσει από το τραύμα.
Τέλος, η ομάδα εξετάζει παραδείγματα παρενόχλησης βίντεο σε ρυθμίσεις μπαρ.
«Τονίζουμε, «Ποιος είναι ο επιτιθέμενος στο βίντεο; Ποιος είναι ο στόχος; Ποια ήταν τα σημάδια ότι κάποιος ένιωθε άβολα (και) ποια τακτική παρέμβασης χρησιμοποιήθηκε; Πώς θα μπορούσατε να το χρησιμοποιήσετε αυτό;» είπε ο Moettel. «Και αυτό συνήθως φέρνει μια πραγματικά υπέροχη συζήτηση για διαφορετικά πράγματα που παρατηρούν οι άνθρωποι και διαφορετικούς τρόπους με τους οποίους μπορούν να παρέμβουν».
Ο Meottel πρόσθεσε ότι πολλές από τις προπονήσεις ενθαρρύνουν τους ανθρώπους να χρησιμοποιούν αυτά τα εργαλεία για να δράσουν στα συναισθήματα του εντέρου.
«Το φαινόμενο του περαστικού είναι πολύ συνηθισμένο», είπε ο Moettel. «Σκεφτόμαστε, «Ω, κάποιος άλλος θα παρέμβει» ή «δεν ξέρω πώς να παρέμβω», και αυτό μπορεί να εμποδίσει τους ανθρώπους να επέμβουν. Και έτσι δίνοντας τη δυνατότητα σε αυτό το προσωπικό να γνωρίζει ότι: «Αυτή είναι η εγκατάσταση σας. Ρίξτε τον τόνο για το τι αναμένεται και επιτρέπεται εδώ και τι όχι, και εμείς σας υποστηρίζουμε να παρέμβετε και να κρατήσετε αυτούς τους ανθρώπους ασφαλείς.”
Ενώ το Peace House έχει ήδη πραγματοποιήσει την εκπαίδευση σε πολλές επιχειρήσεις στο Wasatch Back – όπως το Black Rock Mountain Resort, το Red Banjo Pizza και το Westgate Resort – ο μη κερδοσκοπικός οργανισμός θέλει να συνεργαστεί με περισσότερους στην Main Street, όπου οι ντόπιοι και οι τουρίστες συχνά συναναστρέφονται και μπορεί να αυξηθεί η πιθανότητα σύγκρουσης.
Σύμφωνα με τη Sara Sergent, συνιδρύτρια και κύριο αποστακτήρα στο Alpine Distilling and Social Aid & Pleasure Club, 364 Main Street, η εκπαίδευση ήταν ένα εύκολο ναι, επειδή συνδυάστηκε με την προσέγγιση του «σαλόνιου» στη φιλοξενία: Η λέσχη κλείνει στις 10 μ.μ. και έχει μόνο 50 θέσεις.
«(Θέλουμε να είμαστε) απλώς ένα ωραίο, άνετο μέρος για τους ανθρώπους σε όλη την επιφάνεια, είτε εργάζεστε εκεί είτε επισκέπτεστε εκεί», είπε ο Σέρτζεντ. “Είμαστε πολύ τυχεροί που ζούμε στην κοινότητα που ζούμε … αλλά ακόμα και σε μια κοινότητα σαν τη δική μας, είναι καλό να την εξερευνάτε.â€
Δεν είναι το είδος του τόπου για να ταράζεσαι, αλλά αυτό δεν σημαίνει ότι η συζήτηση δεν είναι σημαντική, είπε ο Σέρτζεντ.
“Πιστεύω ότι πολλά μπαρ, εστιατόρια, ξενοδοχεία, υπάρχει μεγάλο όφελος από αυτό το άνοιγμα διαλόγου με την ομάδα σας, επειδή κάθε επιχειρηματική κουλτούρα είναι λίγο διαφορετική, και απλώς το πυροδοτεί και στη συνέχεια έχετε έναν πολύ εύκολο πόρο που είναι διαθέσιμος τόσο για τα μέλη της ομάδας όσο και για τους επισκέπτες που έρχονται.»
Για τη Marie Griffin, μια μακροχρόνια μπάρμαν από το Moab που εργάστηκε στο Alpine κατά τη διάρκεια της σεζόν του σκι φέτος, η εκπαίδευση ήταν μια ευκαιρία να μοιραστεί την εμπειρία της με καταστάσεις που της έχουν γίνει οικείες.Â
«Όταν εκπαιδεύετε νέα μέλη του προσωπικού και νεότερο προσωπικό που ίσως δεν είναι συνηθισμένο στη σκηνή του μπαρ, δεν μπορείτε πραγματικά να ξεπεράσετε καταστάσεις που θα μπορούσαν να πάνε στραβά», είπε ο Γκρίφιν. «Διακίνηση σεξουαλικής διακίνησης … υπάρχουν τόσα πολλά πράγματα που, ως κτηνίατρος μπάρμαν, μπορείτε να παρατηρήσετε επειδή το έχετε περάσει».
Η σκηνή του μπαρ στο Παρκ Σίτι δεν είναι διαφορετική από εκείνη του Μοάμπ, όπου ο τουρισμός είναι επίσης ισχυρός, είπε. Μπορεί να οδηγήσει σε απρόβλεπτες συμπεριφορές.
“Οι άνθρωποι κάνουν διακοπές. Κάνουν πάρτι. Δεν ξέρεις ποιες άλλες ουσίες χρησιμοποιούν», είπε ο Γκρίφιν, «και αυτό συνήθως προκαλεί κάποιο δράμα. Κάποιος θα μπορούσε να είναι καλά κάποια στιγμή, και μετά να ανακατέψει κάτι, και μετά ξαφνικά, δεν είναι καλά, σωστά;»
Το να είσαι μπάρμαν περιλαμβάνει πολλές μαλακές, διαπροσωπικές δεξιότητες, πλοήγηση σε καταστάσεις που μπορούν να αλλάξουν γρήγορα. Μπορεί να είναι χρήσιμο να οικοδομήσουμε μια σχέση με τους πελάτες σε περίπτωση που τα πράγματα πάνε στραβά, αλλά αυτό μπορεί επίσης να αποτύχει, είπε. Τα Safe Bars της έδωσαν χώρο να μιλήσει για την πρόκληση της οδήγησης αυτής της γραμμής με δεκάδες θαμώνες κάθε βράδυ.Â
«Έχω περάσει μερικές τρελές περιπτώσεις», είπε, «και νομίζω ότι το (Safe Bars) είναι απλώς ένα όμορφο πρόγραμμα. Φέρνει πολύ φως σε ορισμένες καταστάσεις. Αλλά επίσης, πιστεύω ότι κάθε μπαρ πρέπει να ξέρει πώς να είναι ένα «ασφαλές μπαρ». Και νιώθω πραγματικά περήφανος που γνωρίζω ότι είμαι ένας από τους πρώτους μπάρμαν που πιστοποιήθηκαν στο Safe Bar. Απευθύνθηκα σε αυτούς γιατί θα ήθελα πολύ να διευκολύνω κάτι τέτοιο στο Moab.†Â
Όποιος ενδιαφέρεται να μάθει περισσότερα για το πρόγραμμα Safe Bar μπορεί να επικοινωνήσει με το Meottel στο Peace House μέσω email στη διεύθυνση [email protected].
