Πίσω από την επωνυμία «Produit en Gascogne», που λανσαρίστηκε επίσημα το 2025, κρύβεται μια απαιτητική προσέγγιση από επιχειρηματίες από τη Γασκώνα που είναι αποφασισμένοι να κάνουν την επικράτειά τους να λάμψει.
Είναι ένα παράδοξο που οι ιδρυτές του συλλόγου δεν κουράζονται να τονίζουν: Η Γασκώνη θα ήταν «μάλλον η πρώτη γαστρονομική περιοχή στον κόσμο», κι όμως ελάχιστα συζητιέται, πουλάει άσχημα, μένει πίσω.
Το Armagnac είναι το πιο εντυπωσιακό παράδειγμα: ένα εξαιρετικό απόσταγμα, προγενέστερο του κονιάκ, το οποίο εξακολουθεί να παλεύει να πετύχει τη διεθνή φήμη που του αξίζει. Πίσω του, ένα πυκνό δίκτυο τοπικών ΜΜΕ, βιοτεχνική τεχνογνωσία, εξαιρετική αγροτική παραγωγή, που σε μεγάλο βαθμό αγνοούνται, μεταξύ άλλων από τους ντόπιους καταναλωτές.
Για να καλύψει αυτό το κενό, δέκα επιχειρηματίες από τη Γασκώνα ίδρυσαν την ένωση το 2021. Ανάμεσά τους, ποικίλα προφίλ όπως ο Jean-Luc Lagrave, πρόεδρος, επικεφαλής της Adishatz (τοπική και βιώσιμη μόδα), η Ariane Daguin, η οποία από τη Νέα Υόρκη προωθεί τα αγροτικά προϊόντα της Γασκώνας μέσω της εταιρείας της D’Artagnan, ακόμη και των παραγωγών του οίκου D’Artagnan. Agglolux, ο κλάδος του λινού των Πυρηναίων… Ένα αντιπροσωπευτικό δείγμα μιας ποικιλόμορφης τοπικής οικονομίας, που κάθε άλλο παρά περιορίζεται στη βιομηχανία αγροδιατροφής.
Μια ετικέτα, όχι ένα απλό λογότυπο
Η ένταξη στην ένωση σάς επιτρέπει να επωφεληθείτε από τη συλλογική δυναμική. Αλλά η τοποθέτηση του λογότυπου σε ένα προϊόν είναι άλλο θέμα. Αυτό απαιτεί πλήρη έλεγχο: προέλευση πρώτων υλών, διαδικασία κατασκευής, εδαφική αγκύρωση… Περίπου δεκαπέντε κριτήρια εξετάζονται πριν από οποιαδήποτε πιστοποίηση. «Δεν μπορούμε να βάλουμε μια ετικέτα Gascogne χωρίς να ελέγξουμε ότι προέρχεται από το σωστό μέρος, διαφορετικά υποβαθμίζουμε τη μάρκα», συνοψίζουμε στο πλαίσιο του συνδέσμου.
Οι πρώτες πιστοποιήσεις χορηγήθηκαν στις αρχές του 2025. Και ο Vergers Daguzan, στο Tronens, είναι ο πρώτος Gersois του οποίου οι ετικέτες εμφανίζουν πλέον το λογότυπο. Θα ακολουθήσει ο τομέας Floc de Gascogne, του οποίου το αίτημα πιστοποίησης θα αναμένει τη γενική συνέλευση.
40 × 50 ενοίκια, και ανώτατο όριο : l’international
Μέσα σε τέσσερα χρόνια, η ένωση μεγάλωσε από έναν πυρήνα ιδρυτών σε μια κοινότητα 40 έως 50 μελών, ανοιχτή σε οποιαδήποτε δομή, εταιρεία, ένωση, πολιτιστική ή αθλητική ομοσπονδία, αρκεί να φέρει αξίες και ταυτότητα της Γασκώνας. Η επικράτεια εκτείνεται σε ένα τρίγωνο Μπορντό-Τουλούζη-Μπαγιόν, δηλαδή περίπου δέκα διαμερίσματα και το ισπανικό Val d’Aran, όπου η Γασκώνη είναι η επίσημη γλώσσα.
Αλλά η φιλοδοξία υπερβαίνει κατά πολύ αυτό το πεδίο. Κάθε χρόνο, ο σύλλογος διοργανώνει την Παγκόσμια Εβδομάδα Γασκώνης, η τρίτη έκδοση έχει προγραμματιστεί για τα τέλη Ιουνίου, στην οποία συμμετέχουν Γασκώνοι από όλο τον κόσμο. Στη Νέα Υόρκη, η Ariane Daguin τοποθετεί τα εστιατόρια που προμηθεύει «την ώρα της Γασκώνης» όλη την εβδομάδα. Στο Τόκιο, ένα άλλο μέλος εμψυχώνει με τον δικό του τρόπο. Η ιδέα: αξιοποιήστε τη θετική εικόνα που συνδέουν οι τουρίστες και οι ομογενείς με την περιοχή, την τέχνη της ζωής, τη γαστρονομία, τη φιλικότητα, τη γιορτή, για να μετατρέψετε αυτήν την ευρέως διαδεδομένη φήμη σε πραγματικό εμπορικό μοχλό.
Η Γκασκώνη προτιμούσε εδώ και καιρό τη διακριτική ευαισθησία από την επίδειξη. Με το «Produit en Gascogne», μαθαίνει να λέει την ιστορία της.
