Η γεωργία μας έχει ένα τυφλό σημείο: η εξάρτησή της από τα ορυκτά καύσιμα την καθιστά ένα από τα πρώτα θύματα κάθε γεωπολιτικής κρίσης. Το κλείσιμο του Στενού του Ορμούζ από τις 28 Φεβρουαρίου 2026 έχει προσφέρει μια βάναυση απόδειξη αυτού: πετρέλαιο με περισσότερα από 100 δολάρια το βαρέλι, η τιμή των αζωτούχων λιπασμάτων εκτοξεύεται, μπλοκάρει τις εξαγωγές ουρίας και θείου, ένα μεγάλο μέρος των οποίων διέρχεται από αυτήν την περιοχή του πλανήτη. Αυτή είναι μια αναγκαιότητα που πρέπει, και μπορούμε, να την υποστηρίξουμε από εδώ και πέρα.
Ο αγροτικός τομέας είναι ο πέμπτος κλάδος που καταναλώνει περισσότερο ενέργεια στη Γαλλία, με συνολική κατανάλωση 98 τεραβατώρες (TWh) αν λάβουμε υπόψη την άμεση (GNR, ηλεκτρική ενέργεια, αέριο) και την έμμεση (λίπασμα, εισροές και ζωοτροφές) κατανάλωση ενέργειας. Η συντριπτική πλειοψηφία αυτής της κατανάλωσης ενέργειας προέρχεται, άμεσα ή έμμεσα, από ορυκτό πετρέλαιο και φυσικό αέριο.
Πίσω από τα στοιχεία, πολύ συγκεκριμένες πραγματικότητες: μη οδικό ντίζελ (NGR) που τροφοδοτεί τρακτέρ, συνθετικά λιπάσματα αζώτου που παράγονται από φυσικό αέριο στην καρδιά των συστημάτων καλλιέργειας, τρόφιμα που εισάγονται από την άλλη άκρη του πλανήτη που τροφοδοτούν τα ζώα των αγροκτημάτων. Αυτή η εξάρτηση από την ενέργεια που υπόκειται έντονα στην παγκόσμια γεωπολιτική κίνηση θέτει σε κίνδυνο την οικονομία των αγροκτημάτων, την ικανότητά τους να παράγουν και, σε μια χαράγια να μας ταΐσει.
Μια διπλή έκθεση στο σοκ του Ορμούζ
Το GNR για το όργωμα και τη συγκομιδή αυξάνεται στα ύψη και οι τιμές των αζωτούχων λιπασμάτων έχουν υπερδιπλασιαστεί μέσα σε λίγες μόνο ημέρες. Για εκμεταλλεύσεις με μεγάλες καλλιέργειες η διπλή ποινή είναι άμεση. Θα μπορούσαν να δουν το οικονομικό τους κόστος να αυξάνεται κατά 10.000 ευρώ ανά αγρόκτημα, κάτι που είναι σημαντικό αν αναλογιστούμε το αποτέλεσμα μιας φάρμας, που ανέρχεται σε 32.000 ευρώ κατά μέσο όρο.
Πρέπει να επανεξετάσουμε τον τρόπο παραγωγής μας τροφίμων και να προσφέρουμε στους αγρότες ένα πλαίσιο και τα μέσα για τη μετάβαση προς την ενεργειακή τους ανθεκτικότητα
Σε ένα πλαίσιο όπου η αστάθεια φαίνεται να γίνεται ο κανόνας, οι οικονομικές λύσεις έκτακτης ανάγκης δεν αρκούν πλέον και, ό,τι κι αν συμβεί, τελικά θα γίνουν πολύ ακριβές και ως εκ τούτου θα ξεμείνουν από ατμό. Πρέπει να επανεξετάσουμε τον τρόπο παραγωγής τροφίμων και να προσφέρουμε στους αγρότες ένα πλαίσιο και τα μέσα για τη μετάβαση προς την ενεργειακή τους ανθεκτικότητα από την οποία εξαρτάται όλο και περισσότερο η οικονομική τους σταθερότητα.
Τα καλά νέα είναι ότι η μετάβαση δεν είναι φαντασία. Είναι ήδη σε εξέλιξη και υπάρχουν συγκεκριμένα εργαλεία για να το επιταχύνουν.
Λειτουργικές λύσεις
Πρώτον για τα καύσιμα: χάρη στην οικολογική οδήγηση και τις αλλαγές στις τεχνικές διαδρομές, συμπεριλαμβανομένης της μείωσης του οργώματος, μπορεί να επιτευχθεί σημαντική εξοικονόμηση πόρων.
Στη συνέχεια στα λιπάσματα: οι μοχλοί διαχείρισης αζώτου, μέσω εργαλείων υποστήριξης αποφάσεων και εξοπλισμού διασποράς, σε συνδυασμό με ενέργειες για τη βελτίωση της γονιμότητας του εδάφους και την εισαγωγή οσπρίων, καθιστούν δυνατή την επίτευξη μεταξύ 20% και 40% της συνολικής πιθανής εξοικονόμησης.
Τέλος, στις ζωοτροφές: η καλύτερη αυτονομία της χορτονομής, μέσω της βελτιστοποιημένης διαχείρισης του χόρτου, της βόσκησης και της αύξησης των οσπρίων στα σιτηρέσια, μπορεί να μειώσει την κατανάλωση ενέργειας από 7% για τις μεγάλες καλλιέργειες σε 17% για την εκτροφή γαλακτοπαραγωγών βοοειδών.
Το πρώτο και μοναδικό πρόγραμμα που χρηματοδοτείται από πιστοποιητικά εξοικονόμησης ενέργειας (EEC) στον αγροτικό τομέα, το Fabacé© αποδεικνύει συγκεκριμένα ότι αυτοί οι μοχλοί μπορούν να ενεργοποιηθούν σε μεγάλη κλίμακα. Αποτελούμενη από μια ομάδα 140 ηγετών, υποστηρίζει 3.000 εκμεταλλεύσεις προς πιο οικονομικές πρακτικές όσον αφορά την άμεση ενέργεια και τις εισροές, με στόχο -15% στην κατανάλωση ενέργειας έως το τέλος του 2027.
Το ζήτημα της ενεργειακής εξάρτησης δεν μπορεί, ωστόσο, να περιοριστεί στο ενιαίο στάδιο της γεωργικής παραγωγής, το οποίο αντιπροσωπεύει μόνο το ένα τέταρτο της ενεργειακής κατανάλωσης του συστήματος τροφίμων. Αποτελεί μέρος μιας ευρύτερης σύγκλισης μεταξύ θεμάτων ενέργειας, κλίματος, βιοποικιλότητας και υγείας, η οποία περιλαμβάνει ολόκληρο το σύστημα τροφίμων, από τις εισροές έως την επεξεργασία, τη μεταφορά, τη διανομή και τα πρότυπα κατανάλωσης.
Η μετάβαση στη γεωργική ενέργεια δεν είναι πολυτέλεια
Σε αυτό το πλαίσιο, οι πιο ισχυροί μοχλοί είναι αυτοί που συνδυάζουν τη νηφαλιότητα και τον μετασχηματισμό των συστημάτων, συμπεριλαμβανομένης της εξέλιξης της δίαιτας. Η ανάπτυξη συστημάτων που είναι πιο αυτάρκεις σε εισροές, όπως η βιολογική γεωργία, συμβάλλει σε αυτή τη δυναμική μειώνοντας διαρθρωτικά την εξάρτηση από ορυκτά καύσιμα και εισαγόμενες εισροές.
Ωθώντας τη γεωργία προς μεγαλύτερη απόδοση, πνίγοντας τα χωράφια μας στα λιπάσματα, απλώς ενισχύουμε την εξάρτησή μας
Κλιματικά και περιβαλλοντικά ζητήματα, οικονομική ανθεκτικότητα και διατροφική κυριαρχία… αυτά τα θέματα βρίσκονται στο επίκεντρο των σημερινών πολιτικών ανησυχιών. Ωστόσο, μια γεωργία που εξαρτάται κυρίως από ορυκτά καύσιμα δεν μπορεί να εγγυηθεί, σε περίπτωση παρατεταμένης γεωπολιτικής κρίσης, τη συνέχεια της παραγωγής της. Ωθώντας το προς μεγαλύτερη απόδοση, πνίγοντας τα χωράφια μας κάτω από λίπασμα και υπερμηχανοποίηση, εν τέλει απλώς ενισχύουμε την εξάρτησή μας.
Η κατάσταση φαίνεται να ξεμπλοκάρει στα στενά του Ορμούζ, αλλά θα έρθουν κι άλλες κρίσεις. Το πραγματικό ερώτημα δεν είναι πότε θα συμβεί το επόμενο, αλλά αν οι φάρμες μας θα είναι προετοιμασμένες να το αντέξουν. Κάθε επένδυση στην ενεργειακή ανθεκτικότητα των αγροκτημάτων αντιπροσωπεύει μείωση της έκθεσης σε μελλοντικούς κραδασμούς.
ΕΝΑ
Μαρκ Μπάτισυνιδρυτής του ταμείου αλληλεγγύης FEVE που κινητοποιεί τις αποταμιεύσεις των πολιτών για τη χρηματοδότηση βιολογικών αγροκτημάτων στη Γαλλία, και Christian Couturierδιευθυντής της Solagro, μιας ένωσης που προωθεί την οικονομική, ενιαία και βιώσιμη διαχείριση των φυσικών πόρων.
