Το πρόγραμμα «Υπάρχει η κουζίνα της Σαρδηνίας;» έχει ξεκινήσει επίσημα. Το έργο, που ξεκίνησε από το εστιατόριο Pentumas στην Puntaldìa, προσφέρει μια σειρά από γαστρονομικές βραδιές εμπνευσμένες από το βιβλίο «Grazia Deledda and Food: From Homer to Today», και υποστηρίζεται δωρεάν από τον Δήμο του San Teodoro.
Η βραδιά έναρξης με τίτλο «Cooking with grace». λαμβάνει χώρα στις 7 Μαΐου και βασίζεται στα γραπτά του γεννημένου στο Νουόρο συγγραφέα, του οποίου η επέτειος του βραβείου Νόμπελ γιορτάζεται φέτος. Ο σεφ Gabriele Piga θα ηγηθεί της βραδιάς, με την υποστήριξη της Federica Ghiani από την Osteria De’ Mercati και του Antonello Serra από το delicatessen La Genuina στο Sassari. Τα πιάτα συνοδεύονται από κρασιά από την Cantina Fradiles.
Το πνεύμα του έργου μπορεί να συνοψιστεί σε μια εσκεμμένα προκλητική ερώτηση: «Υπάρχει κουζίνα της Σαρδηνίας;» Αυτή η ερώτηση υπογραμμίζει την έλλειψη τεκμηριωμένων ιστορικών πηγών και ενθαρρύνει τον προβληματισμό σχετικά με την πραγματική γαστρονομική ταυτότητα του νησιού. Είναι λοιπόν ένα ταξίδι στη λογοτεχνία και τη γαστρονομία, σε συχνά άγνωστες περιέργειες και πληθωρικά στρωμένα τραπέζια, σε πρώτες ύλες και αριστεία – όλα συνοδευόμενα από τις φωνές των Giovanni Fancello και Stefano Resmini καθώς και τη μουσική της Billie Holiday, σε ερμηνεία της Rebecca Ginatempo.
«Στόχος είναι να καταστήσουμε την κουζίνα της Σαρδηνίας μελλοντική και να την εξελίξουμε σε ένα κατεξοχήν κέντρο δημιουργικού πειραματισμού». εξηγεί ο Gabriele Piga. «Πρόκειται για ένα εξαιρετικά σημαντικό έργο που προσφέρει έναν μοναδικό συνδυασμό λογοτεχνίας και γαστρονομίας», επιβεβαιώνει η Luciana Cossu, επικεφαλής πολιτισμού του δήμου San Teodoro. «Η προώθηση της περιοχής περιλαμβάνει επίσης έργα όπως αυτό, στα οποία ο πολιτισμός συνδέεται με το καθημερινό φαγητό και τις παραδόσεις της Σαρδηνίας».
© Με την επιφύλαξη παντός δικαιώματος
