Γιατί να πάτε τώρα
Ο αγαπημένος μου τρόπος για να μπω στο Rione Sanità είναι με το ασανσέρ: κατεβαίνοντας από μια γέφυρα σε λιθόστρωτα δρομάκια που σφύζουν από μοτοποδήλατα και πλαισιώνονται από πολυτελή αλλά σε αποσύνθεση παλάτσι του 18ου αιώνα. Μέσα από τις μεγάλες πόρτες αυτών των κάποτε ευγενών παλατιών υπάρχουν αυλές όπου οι αρτοποιοί, οι κρεοπώλες, οι τσαγκάρηδες και ο περίεργος πωλητής λαθραίων τσιγάρων δραστηριοποιούνται.
Η La Sanità – για τους ντόπιους – είναι μια ακμάζουσα εργατική συνοικία με μεγάλη ιστορία. Τον 17ο αιώνα, οι Ισπανοί αντιβασιλείς επισκέφτηκαν την περιοχή που ήταν σκαρφαλωμένη στο λόφο πάνω από τους πυκνούς και πολυσύχναστους δρόμους της παλιάς πόλης. Το όνομά του, που μεταφράζεται ως «υγιή περιοχή», αντικατόπτριζε μια καθαρότερη φήμη (οι βροχοπτώσεις έτρεχαν κατηφορικά, εναποθέτοντας συντρίμμια και απορρίμματα στο ιστορικό κέντρο παρακάτω). Έκτισαν τεράστια σπίτια εδώ τον 18ο αιώνα (βλέπε Palazzo dello Spagnolo και Palazzo San Felice), με αρχιτέκτονες να διεκδικούν την προσοχή καθώς η αυλή περνούσε από το Capodimonte, τη βασιλική θερινή κατοικία πάνω από την πόλη. Οι επιχειρήσεις άκμασαν μέχρι που έφτασε ο Ναπολέων στις αρχές του 19ου αιώνα, βρήκε τη διαδρομή πολύ αργή και έχτισε την υπερυψωμένη διάβαση που τελικά έπνιξε την περιοχή και την άφησε να παλεύει για τη ζωή της.
Ενθαρρυμένοι από έναν πάρα πολλούς θανατηφόρους πολέμους συμμοριών και μια ταλαιπωρημένη φήμη, οι κάτοικοι της περιοχής συγκεντρώθηκαν πριν από αρκετά χρόνια για να σχηματίσουν συλλόγους όπως η Νάπολι στη Βίτα, με στόχο να ανοίξουν την περιοχή, να στηρίξουν τις τοπικές επιχειρήσεις και να δημιουργήσουν θέσεις εργασίας. Το αποτέλεσμα είναι μια αναγέννηση της γειτονιάς με επικεφαλής την κοινότητα για την κοινότητα, η οποία έγινε γρήγορα παράδειγμα για ολόκληρη την πόλη εν μέσω μαζικής τουριστικής κίνησης.
Πού να φάτε και να πιείτε
Η δοκιμή των τοπικών πιτσαριών είναι αδιαπραγμάτευτη. Ήταν στη La Sanità που η Sophia Loren ζύμωσε περίφημα ζύμη πίτσας στην ταινία του Vittorio De Sica L’oro di Napoli (Χρυσός της Νάπολης). και η βραβευμένη Isabella De Cham διευθύνει το πρώτο αποκλειστικά γυναικείο σημείο τηγανητής πίτσας της πόλης – το μικροσκοπικό της montanare οι πίτσες είναι γεμάτες με τυρί, λαχανικά και ζαμπόν.
Η πιτσαρία Oliva da Carla e Salvatore, η αγαπημένη των ντόπιων, έχει θέα στη βασιλική ντυμένη με μαγιόλικα. Η Concettina ai Tre Santi προσελκύει φαγητού προσκυνητές από όλο τον κόσμο για την αποδομημένη πίτσα του επικεφαλής σεφ Ciro Oliva και την εστίασή του στη χρήση των καλύτερων τοπικών παραγωγών και συστατικών. Ξεπλύνετε το με κρασί βεζούβιας στο Antica Cantina Sepe στη Via Vergini, ένα μέρος για γενιές και μια από τις δυνάμεις που αναδιαμορφώνουν ήσυχα τη γειτονιά φιλοξενώντας κοινοτικές εκδηλώσεις και διατηρώντας τις τιμές προσιτές και χωρίς αποκλεισμούς.
Πολιτιστικές εμπειρίες
Υπάρχουν τόσα πολλά να δείτε κάτω από το έδαφος στο La Sanità όσο και παραπάνω. Στην ελληνιστική περίοδο, ήταν ένας ιερός τόπος ταφής και κάτω από τη μαλακή πέτρα τουφο, βρίσκεται ένας αυλός από σήραγγες και κοίλους θαλάμους, τώρα φιλοξενεί γκαράζ και εργαστήρια όπως το Fonderia Mercogliano, το οποίο χυτεύει θρησκευτικά αντικείμενα από μέταλλο. Οι κατακόμβες San Gennaro και San Gaudioso διευθύνονται από έναν κοινωνικό συνεταιρισμό, τον La Paranza, ο οποίος απασχολεί νέους από τη γειτονιά και προσφέρει μια συναρπαστική περιήγηση, δείχνοντας πώς οι αρχαίοι πληθυσμοί διαπραγματεύτηκαν τον θάνατο και την κληρονομιά. Το αποκορύφωμα είναι το Ipogeo dei Cristallini, μια ελληνορωμαϊκή κρύπτη, που αποκαλύφθηκε πρόσφατα κάτω από μια πολυκατοικία του 17ου αιώνα, με ένα τέλεια άθικτο ανάγλυφο γλυπτό της Μέδουσας. Είναι θαύμα.
Πού να ψωνίσετε
Το La Sanità είναι ένα άντρο απόλαυσης, αλλά είναι τα αρτοποιεία που το ξεχωρίζουν, το καθένα με τη δική του σπεσιαλιτέ. Μπορείτε να βρείτε taralli (τραγανά αλμυρά μπισκότα φτιαγμένα με μαραθόσπορο και μαύρο πιπέρι για να συνοδεύσετε μια μπύρα) στο Panificio Coppola Antonio; ένα τέλεια υγρό ρούμι babà στο Pasticceria Mignone. και για το πιο διάσημο γλυκό εξαγωγής της La Sanità κατευθυνθείτε στην Pasticceria Poppella νιφάδες Του ποτέ (νιφάδες χιονιού), μικρό, απαλό μπριός γεμάτο με μια μυστική συνταγή κρέμας και ρικότα.
Μην χάσετε
Το La Sanità φιλοξενεί εδώ και πολύ καιρό τεχνίτες και καλλιτέχνες, με τα εργαστήριά τους κρυμμένα σε αυλές και σε κρυφές σκάλες. Η Omega Guanti ράβει δερμάτινα γάντια με το χέρι από την περίοδο των Bourbon για άτομα όπως ο Dior. Ο Michele Iodice, ένας διάσημος Ναπολιτάνος γλύπτης, εργάζεται και εκθέτει από το στούντιο του σκαμμένο στην πέτρα τουφό που είναι από μόνη της ένα αριστούργημα. Το Atelier Alifuoco, ένας κοινόχρηστος χώρος στούντιο, φιλοξενεί την επόμενη γενιά καλλιτεχνών της πόλης.
Πού να μείνετε
Το Casa D’Anna ai Cristallini (διπλό από 220 €) είναι πιο πολυτελές ιδιωτικό σπίτι παρά ξενοδοχείο, όπου οι τοίχοι με καλαίσθητες γραμμές τέχνης και βιβλία φωτογραφίας στοιβάζονται σε έπιπλα αντίκες. Στο δρόμο, ο καλλιτέχνης Vincenzo Oste και η σύζυγός του Inès Sellami ενσωματώνουν έργα τέχνης, ντιζάιν και χειροτεχνήματα στον ξενώνα Atelier Inès (διπλό από 265 €), μέσα στο πρόσφατα ανακαινισμένο παλάτι τους, μέσα σε μια καταπράσινη αυλή.
