Δημοσίευση
Χρόνος ανάγνωσης: 1 λεπτό – βίντεο: 2 λεπτά
Στους κινηματογράφους, το ποπ κορν είναι κάτι πολύ περισσότερο από μια απόλαυση: είναι ένας σημαντικός οικονομικός μοχλός. Πωλείται κατά μέσο όρο πέντε ευρώ ανά φλιτζάνι, παρέχει σημαντικό μέρος των εσόδων των χειριστών, στην καρδιά ενός μοντέλου όπου η ζαχαροπλαστική αντισταθμίζει το χαμηλό κόστος.
Αυτό το κείμενο αντιστοιχεί σε μέρος της μεταγραφής της παραπάνω αναφοράς. Κάντε κλικ στο βίντεο για να το δείτε ολόκληρο.
Είναι ο σύντροφος των συνεδριών σας στον κινηματογράφο, το ποπ κορν. Πωλούνται κυρίως γλυκά, σε μερικές φορές αλμυρές τιμές. Σε κινηματογράφο ανάλογα με το μέγεθος, μεταξύ 4 και 6 ευρώ το φλιτζάνι. Καλά πληρωμένη από μια οικογένεια που αγαπά τον κινηματογράφο. “Είναι προφανώς πολύ ακριβό. Ακόμα κι αν αυξηθεί, νομίζω ότι θα συνεχίσω να το παίρνω” εκμυστηρεύεται μια μητέρα. Μια απόλαυση, μερικές φορές βραχύβια! “Κανονικά, στο τέλος των διαφημίσεων, τελείωσε” λέει ένα από τα παιδιά.
Πώς να εξηγήσετε την τιμή του ποπ κορν; Κατευθυνθείτε προς τον Ροδανό για το γαλλικό νούμερο 1. Το σιτάρι επιλέγεται προσεκτικά. Ο Patrice Benoit, ιδρυτής της Benoit Ciné Distribution, εξηγεί: «Είναι ένα καλαμπόκι που έχει μικρό διαμέτρημα με πολύ σκληρό φλοιό που θα επιτρέψει μια άλλη πίεση υδρατμών μέσα, που θα του επιτρέψει να σκάσει». Καλαμπόκι θερμαινόμενο στους 255 βαθμούς με ζάχαρη και ηλιέλαιο Γαλλίας. Το σκάσιμο του κόκκου αυξάνει το κέρδος. Το καλαμπόκι πωλείται κατ’ όγκο. Το ισοδύναμο μιας Ολυμπιακής πισίνας ποπ κορν φεύγει από το εργοστάσιο κάθε μέρα για να πωλείται στους κινηματογράφους. Πέντε ευρώ κατά μέσο όρο το φλιτζάνι, αλλά το εργοστάσιο το πουλάει πολύ φθηνότερα. Ο Patrice Benoit διευκρινίζει: “Ένα ευρώ και πενήντα, πουλάω το ένα τρίτο της τιμής. Αυτό καθιστά απαραίτητο ένα σημαντικό περιθώριο για τον κινηματογράφο.”
Γιατί οι κινηματογράφοι βασίζονται σε αυτή τη λαιμαργία για να παραμείνουν σε ισορροπία. Τα blockbusters και οι ταινίες κινουμένων σχεδίων έχουν τις περισσότερες πωλήσεις. Η Gwenn Martines, Διευθύνουσα Σύμβουλος της Cinewest, εξηγεί: “Είναι περίπου 40% για λιγότερες από τις μισές πωλήσεις ζαχαροπλαστικής. Παραμένει το κορυφαίο προϊόν των κινηματογράφων.”
Στην οικογενειακή ομάδα στη δυτική Γαλλία, ένας πελάτης ξοδεύει κατά μέσο όρο 2 ευρώ για ζαχαροπλαστική. «Μπορούμε να πούμε ότι χωρίς ποπ κορν, θα ήμασταν ίσως 1,50 ευρώ, 2 ευρώ παραπάνω σε ένα εισιτήριο κινηματογράφου» προσθέτει η Γκουέν Μαρτίνες. Σε αυτό το multiplex, περισσότερο από το 5% του τζίρου προέρχεται μόνο από αυτή τη λιχουδιά.
