Σε μια περιοχή που εκχωρήθηκε στο Blaye Côtes de Bordeaux, οι Les Arrangés Gabaye ανταμείφθηκαν με ένα πρώτο χρυσό μετάλλιο για την παλαιωμένη κρέμα ρούμι με φλούδα Bourbon βανίλιας Bordeaux και ένα δεύτερο για το καραμελωμένο ρούμι πιπέρι λάιμ ανανά arrangé cuméo. Αυτή η επιτυχία – δύο μετάλλια από τα 20 που συγκέντρωσαν γαλλικά προϊόντα, μετά από ήδη δύο μετάλλια το 2025 – είναι έργο ενός ζευγαριού, του Richard Luc-Frimval και της Nadège Ditta.
Αυτή διαχειρίζεται τη διοίκηση και την επικοινωνία της εταιρείας γεννημένη το 2023, ενώ εκείνος φροντίζει για την παραγωγή και την εμπορία. «Φτιάχναμε ανάμεικτο ρούμι για εμάς, τους φίλους μας, για περίπου δέκα χρόνια.» Το 2023, ήθελαν να αλλάξουν καριέρα: «Γευτήκαμε καλά πράγματα, αλλά είπαμε στον εαυτό μας ότι θα μπορούσαμε καλύτερα.»
Φέρνουν αγροτικό ρούμι από τη Γουαδελούπη, πάντα από τον ίδιο παραγωγό, και το εμφιαλώνουν πριν το γαρνίρουν, στο χέρι, με κομμάτια φρούτων. Όπου είναι δυνατόν, τα φρούτα που χρησιμοποιούνται παράγονται τοπικά και τα βραβευμένα κανελάκια παρασκευάζονται στο Gironde. Για τον Richard Luc-Frimval, αυτά τα μετάλλια είναι “επαγγελματική αναγνώριση. Αυτό αποδεικνύει την ποιότητα των προϊόντων μας.”
“σε θερμοκρασία περιβάλλοντος”
Η Sandrine, από τη μπουτίκ Tutiac d’Étauliers που προσφέρει αυτά τα προϊόντα, είναι πεπεισμένη: «Είναι ντόπιο, είναι καλό, πουλάει πολύ καλά». Εκλεκτή γκουρμέ, συμβουλεύει «να τα πίνεις σε θερμοκρασία δωματίου», εκτός από την κρέμα ρούμι που τη γεύεται «φραπέ», αλλά θα ήταν ιεροσυλία «χωρίς παγάκια».
