Το Kapwa Kultural Centre & Cafe προσφέρει ποτά boba ως πύλη στις υπηρεσίες υποστήριξης ψυχικής υγείας και ευεξίας που παρέχει. Το κέντρο του Daly City έχει θέμα γύρω από το kapwa – μια λέξη των Φιλιππίνων χωρίς ακριβές αγγλικό αντίστοιχο – που ενσωματώνει τη οικεία αίσθηση και την πλούσια κοινοτική κουλτούρα μέσα στον χώρο.
«Είναι μια πραγματική αίσθηση συλλογικής φροντίδας, όπως «Νοιάζομαι για σένα», είπε η Christi Morales, μια από τις συνιδρυτές του Kapwa Kultural Center. “Είναι η διασύνδεση μεταξύ μας ως ανθρώπων, αλλά και με τη φύση και τη γη. Αλλά δεν χρειάζεται να είσαι Φιλιππινέζος για να νιώσεις κάπα.â€
Ανοιχτό από το 2024, το κέντρο σχεδιάστηκε κυρίως για νέους ενήλικες 16-24 ετών – «νεανοί σε μεταβατική ηλικία», όπως περιέγραψε ο Μοράλες – αλλά οποιοσδήποτε μπορεί να θεωρήσει ότι αξίζει τον κόπο να έρθει. Η Kapwa προσφέρει υπηρεσίες ευεξίας με βάση τη νεολαία, όπως τις συναθροίσεις Safe Space, εργαστήρια ευεξίας και συζητήσεις στην κοινότητα, καθώς και θεραπεία και διαχείριση φαρμάκων.Â
Αλλά το προσωπικό συμφώνησε να σερβίρει τον Boba επειδή πίστευε ότι θα ήταν πιο «μοντέρνο» και ελκυστικό στην αγορά-στόχο τους, είπε η Stephanie Balon, η άλλη συνιδρυτής του κέντρου. Κάθε ποτό που αγοράζεται από πελάτες υποστηρίζει πολιτιστικό προγραμματισμό στο Kapwa.
«Θέλαμε να βεβαιωθούμε ότι τιμούμε αυτό που πραγματικά ήθελε η κοινότητα, ειδικά η νεολαία», είπε ο Balon. “Τι θα τους βοηθούσε να αισθάνονται ασφαλείς ή πραγματικά θέλουν να έρθουν σε αυτόν τον χώρο; Η ηχηρή απάντηση ήταν μπόμπα.â€
Το μενού με ποτά boba του καφέ περιλαμβάνει πολλά ποτά που αποτίουν φόρο τιμής στην κουλτούρα και τα συστατικά των Φιλιππίνων, από Mountain Strawberries – εμπνευσμένα από τα αγροκτήματα του Benguet – με πουρέ φράουλας αναμεμειγμένο με γάλα και σοκολάτα και από πάνω κρύο αφρό – έως Kapwa, που είναι ένα αφιέρωμα από γάλα φλάουερ, Philippei τσάι από μπιζέλι πεταλούδα και ένα μισό ροδάκινο, με κρύο αφρό. Εκτός από το μενού του καφέ, ο οργανισμός προσφέρει και boba catering.
Η επιλογή του μπόμπα ήταν μέρος της προσπάθειάς τους να ασχοληθούν με τη νεολαία των Φιλιππίνων κατά τη διάρκεια μιας διαμορφωτικής φάσης της ζωής τους.
«Αντί να συναντάμε ανθρώπους στο πάτο, στα σημεία κρίσης, θέλαμε να κάνουμε προληπτική παρέμβαση νωρίτερα», είπε ο Balon. «Επιλέξαμε την εφηβική νεολαία γιατί ήταν ένα από τα πιο διαμορφωτικά αναπτυξιακά στάδια στη διαμόρφωση πολιτιστικής ταυτότητας».
Αλλά η προσέγγιση του κέντρου είναι διαφορετική από αυτή των άλλων χώρων ευεξίας. Ενώ ο Balon και ο Morales είναι και οι δύο εξουσιοδοτημένοι θεραπευτές, πιστεύουν ότι η συχνά κλινική αίσθηση ενός συμβουλευτικού γραφείου μπορεί να εκφοβίσει τους ανθρώπους και να τους απομακρύνει από το να αναζητήσουν υποστήριξη ψυχικής υγείας. Αντίθετα, επέλεξαν να δημιουργήσουν μια πιο χαλαρή και προσγειωμένη αίσθηση στο κέντρο.
«Ακόμη και οι λέξεις «ψυχική υγεία» μπορεί να είναι πολύ ενεργοποιητικές και ενεργοποιητικές για τους ανθρώπους», είπε ο Balon. «Μέρος της δουλειάς μας ήταν να δημιουργήσουμε έναν πολιτισμικά συντονισμένο χώρο όπου οι άνθρωποι μπορούν να εμφανίζονται ως ο εαυτός τους και δεν υπήρχε πίεση να πάνε στη θεραπεία».
Προσπάθησαν να κάνουν την εμπειρία του να βρίσκονται στο κέντρο μόνοι τους να αισθάνεται πλήρως ανακουφιστική και αναζωογονητική. Ο Balon και ο Morales μετέφεραν αυτή την πρόθεση στην εσωτερική διακόσμηση του κέντρου, επιλέγοντας να έχουν ανοιχτόχρωμους, γήινο-πράσινους τοίχους διακοσμημένους με πίνακες και ράφια με κοσμήματα από νέους και ντόπιους τεχνίτες.
«Μιλήσαμε για το ότι είναι ένας χώρος που αισθάνεται οικείος, φιλόξενος και ασφαλής», είπε ο Μοράλες. “Ο τρόπος με τον οποίο εμπλέκουμε την κοινότητα είναι πολύ απλός” σπάστε το ψωμί, ελάτε μαζί, μιλήστε ιστορία. Είναι ένα πολύ μη απειλητικό, φυσικό σημείο εισόδου.
Ο Φιλιππινέζος σχεδιαστής του χώρου, Jason Nogoy, άντλησε έμπνευση από την παραδοσιακή φιλιππινέζικη bahay kubo, ή καλύβα nipa, ενσωματώνοντας αρθρωτές δομές που μπορούν να αναδιαταχθούν για παραστάσεις, προπόνηση, οικογενειακές γιορτές και μαθήματα άσκησης.
Αντλήθηκε επίσης από την έννοια του bayanihan, τη μακροχρόνια πρακτική των Φιλιππινέζων να μαζεύονται γείτονες για να κουβαλούν την καλύβα μιας οικογένειας και να υποστηρίζουν ο ένας τον άλλον, η οποία αντιπροσωπεύει επίσης την αξία του κέντρου για συλλογική φροντίδα και kapwa.
«Επίσης, δεν είναι μόνο ο ίδιος ο χώρος, αλλά και οι άνθρωποι που τον κατοικούν», είπε ο Balon. “Υπάρχει αυτό το βουητό, αυτή η συνεργιστική αίσθηση, σαν να βρίσκεστε στη σάλα κάποιου, σε χώρο σαλονιού ή στο σπίτι κάποιου. Όταν λέω ότι αισθάνομαι σαν στο σπίτι μου, εννοώ σαν τους ήχους των παιδιών που τρέχουν και των θειών που χαμογελούν – είναι απλά σαν μια ατμόσφαιρα.
Το όραμα των Balon και Morales για το κέντρο διαμορφώθηκε επίσης από τις δικές τους Φιλιππινέζικες ιστορίες ενηλικίωσης και από την υποστήριξη που θα ήθελαν να είχαν λάβει. Μεγαλώνοντας, και οι δύο αντιμετώπισαν το μερίδιό τους από αγώνες ψυχικής υγείας, πιέσεις αφομοίωσης, παρατεταμένες επιπτώσεις της αποικιακής ιστορίας των Φιλιππίνων και σταδιακή απώλεια σύνδεσης με τον πολιτισμό των Φιλιππίνων, είπαν. Ωστόσο, υπήρχαν λίγοι χώροι όπου μπορούσαν να θεραπεύσουν αυτές τις εμπειρίες με τρόπο εξατομικευμένο ή πολιτιστικά επιβεβαιωτικό.
«Το Πολιτιστικό Κέντρο Kapwa είναι ένα γράμμα αγάπης προς τους νεότερους εαυτούς μας, ο χώρος που λαχταρούσα, που τώρα μπορώ να βοηθήσω να χτιστεί και να συνδημιουργηθεί με άλλους ανθρώπους», είπε ο Balon.
Από τη στιγμή που το αρχικό όραμα των Balon και Morales για το κέντρο έγινε πραγματικότητα, έχουν εργαστεί για να το κάνουν όσο το δυνατόν πιο ανοιχτό και χωρίς αποκλεισμούς.
«Βασικά μπαίνεις σε ένα εκδηλωμένο όνειρο», είπε ο Balon. “Για μένα, ξεκίνησε με το ατομικό μου όνειρο, όταν ήμουν 19 χρονών και φανταζόμουν έντονα όλα τα στοιχεία που βλέπεις τώρα όταν μπαίνεις στο κέντρο. Αλλά τελικά εξελίχθηκε σε ένα συλλογικό όνειρο — ήταν πραγματικά μια δουλειά αγάπης που δημιουργήθηκε από κοινού, με ανθρώπους στην κοινότητα που είχαν ένα παρόμοιο όνειρο.
Και τα δύο Πολιτιστικά Κέντρα11-B San Pedro Road, Daly City; 650-993-4415, Instagram: @kapwakulturalcenter. Ανοιχτά Τετάρτη έως Παρασκευή από το μεσημέρι έως τις 6 μ.μ. και Σάββατο από τις 11 το πρωί έως τις 5 το απόγευμα
Ψάξτε στις ειδήσεις για τα τρόφιμα. Ακολουθήστε το Peninsula Foodist στο Instagram και εγγραφείτε στο ενημερωτικό δελτίο για να λάβετε πληροφορίες σχετικά με τα πιο πρόσφατα εγκαίνια και κλείσιμο, μάθετε τι ενθουσιάζει ο Foodist να τρώει, διαβάστε αποκλειστικές συνεντεύξεις και παρακολουθήστε τις τάσεις που επηρεάζουν τα τοπικά εστιατόρια.
