Οι γάμοι είναι ακριβοί. Τι θα λέγατε για μια τούρτα παντοπωλείου;

Το να πάτε σε έναν εξειδικευμένο αρτοποιό για να φτιάξετε τη γαμήλια τούρτα των ονείρων σας μπορεί να σας κοστίσει περισσότερα από 1.000 $.

Ή μπορείτε να παραγγείλετε μερικά κέικ μισού φύλλου από την Costco για περίπου 30 $ το καθένα.

«Αγαπάμε την Costco, πρώτα απ’ όλα», είπε η Anna Holleran, η οποία παντρεύτηκε στην περιοχή Bay της Καλιφόρνια φέτος – και, ναι, παρέλαβε τη γαμήλια τούρτα της από τον χονδρέμπορο παντοπωλείων.

«Τα κέικ τους είναι τόσο καλά», είπε. «Πώς μπορείς να κάνεις λάθος;»

Οι γάμοι είναι μια από τις πιο ακριβές μέρες στη ζωή πολλών ανθρώπων, κοστίζουν κατά μέσο όρο περίπου 36.000 δολάρια, σύμφωνα με την ιστοσελίδα οργάνωσης γάμου Zola. Το Ινστιτούτο Bank of America αναφέρει ότι οι δαπάνες για γάμο μεταξύ των πελατών του αυξήθηκαν κατά 8,5% τον Μάιο σε σύγκριση με το προηγούμενο έτος.

Κάποια από αυτά είναι από επιλογή, με τα ζευγάρια να αποφασίζουν να φιγουράρουν στον χώρο ή να κυνηγούν την τελευταία τάση υποδοχής TikTok. Υπάρχουν όμως λιγότερο ελεγχόμενοι οικονομικοί παράγοντες, από τον πληθωρισμό που ανέβασε την τιμή των κοστουμιών και της εστίασης μέχρι τους δασμούς που αυξάνουν το κόστος των εισαγόμενων λουλουδιών και νυφικών.

Και σύμφωνα με την Emily Forrest, επικεφαλής επικοινωνίας στη Zola, ένα μέρος όπου τα ζευγάρια είναι πρόθυμα να περιορίσουν το κόστος είναι η τούρτα. Περίπου το ένα τρίτο των ζευγαριών που ρωτήθηκαν από τον Zola είπαν ότι θα σκέφτονταν να ξοδέψουν λιγότερα για κέικ και επιδόρπιο.

«Όταν πρόκειται για έναν γάμο, κάθε ζευγάρι πρέπει πάντα να κάθεται και να λέει: «Πού θα σώσουμε και πού θα ξεφτιλιστούμε;» είπε ο Φόρεστ. «Και τα κέικ απλά δεν φαίνεται να ταιριάζουν με την περίσταση για πολλά ζευγάρια».

Αυτό που τα ζευγάρια δεν είναι πρόθυμα να κάνουν είναι να εγκαταλείψουν εντελώς την παράδοση του κέικ.

“Δεν μπορείτε να παραλείψετε την τούρτα!” είπε η Lily Alana Stewart, η οποία παντρεύτηκε πέρυσι στο κέντρο της Αλαμπάμα. «Όλοι ανυπομονούν για μια τούρτα σε έναν γάμο».

Για να εξοικονομήσει χρήματα, παρήγγειλε την τούρτα της από την Publix, μια αλυσίδα παντοπωλείων στο Νότο.

Ο Stewart χρησιμοποίησε την αναπνοή του μωρού για τη διακόσμηση του χώρου και η Publix την ενσωμάτωσε στο σχέδιο της τούρτας. Οι συνάδελφοί της που παρευρέθηκαν έμειναν έκπληκτοι όταν έμαθαν από πού προήλθε η τούρτα. «Είπαν: «Περίμενε, περίμενε, περίμενε. Η γαμήλια τούρτα σου ήταν από Publix;» είπε ο Στιούαρτ. «Και ήταν ακόμα εκνευρισμένοι».

Ενώ η μέση γαμήλια τούρτα κοστίζει περίπου 5,50 δολάρια η φέτα, σύμφωνα με τον Zola, μια φέτα κέικ Publix είναι περίπου 1,50 δολάρια φθηνότερη, ενώ εξακολουθεί να έχει αυτή την κλασική εμφάνιση γαμήλιας τούρτας τριών επιπέδων. Η αλυσίδα προσφέρει επίσης στα ζευγάρια μια πτήση γευσιγνωσίας, ώστε να μπορούν να δοκιμάσουν τέσσερις γεύσεις – συμπεριλαμβανομένου του κόκκινου βελούδου και του καρότου – πριν παραγγείλουν.

Η επιχείρηση γαμήλιας τούρτας έχει αναπτυχθεί στο Publix. Τα καταστήματα γύρω από το Μπέρμιγχαμ της Ala., πωλούν περίπου 50% περισσότερο από ό,τι πριν από το 2020, σύμφωνα με τον Jeff Brancato, ειδικό στη βελτίωση λιανικής της Publix. Ένα κέικ σοκολάτας με φοντάν που μπορεί να εξυπηρετήσει 94 άτομα κοστίζει 388 δολάρια, σύμφωνα με τον οδηγό τιμών για την περιοχή του Μπέρμιγχαμ.

“Υπάρχει σίγουρα μεγάλη εξοικονόμηση όσον αφορά αυτό”, είπε ο Brancato.

Ωστόσο, λαμβάνετε ό,τι πληρώνετε σε μια τούρτα παντοπωλείου, συμπεριλαμβανομένων λιγότερων επιλογών από αυτές που μπορεί να προσφέρει ένας εξειδικευμένος αρτοποιός – όπως περισσότερες γεύσεις ή πιο προσαρμοσμένες διακοσμήσεις. Ενώ η Publix διαφημίζει την επιχείρησή της σε γαμήλια τούρτα, η Costco δεν αναφέρει καν το μισό φύλλο της ως γαμήλια τούρτα. Εκπληρώνει περίπου 70 σεντς ανά αίτηση επιστροφής.

Η προτεραιότητα της Holleran ήταν να εξοικονομήσει χρήματα όπου μπορούσε. Ο γάμος της ήταν κοντά στο σπίτι της στη χώρα κρασιού της Καλιφόρνια – μια περιοχή που είναι ένα σημείο προορισμού για άλλα ζευγάρια και όπου οι χώροι είναι ακριβοί.

Η Holleran είπε ότι οι γαστρονομικές λεπτομέρειες της τούρτας της δεν ήταν αυτό που είχε σημασία. «Το πραγματικό θέμα είναι ότι μοιράζεσαι ένα επιδόρπιο για πρώτη φορά με κάποιον που αγαπάς», είπε. «Είναι κάπως συμβολικό για όλες τις γλυκές στιγμές που υποτίθεται ότι θα μοιράζεσαι σε έναν γάμο».