Υπάρχουν προτάσεις που μένουν για πάντα στη μνήμη. Ο Paul Bocuse ήταν ένα από εκείνα τα πρόσωπα που έγιναν εθνικά αγαπημένα μνημεία. Φιγούρα κηδεμόνας στην κουζίνα του 20ου αιώνα, ο Paul Bocuse φορούσε το σακάκι του σεφ σαν ρούχο από φως. Χάρη στο ταλέντο του, μετέφερε τη γαλλική τεχνογνωσία στις τέσσερις γωνιές του πλανήτη. Με το παρατσούκλι με ένα άγγιγμα στοργής «πάπας της γαστρονομίας», αυτός ο δημιουργός γεύσεων έχει σφυρηλατήσει μια εξαιρετική μοίρα για τον εαυτό του. Μια καριέρα που χαρακτηρίζεται από διακρίσεις κύρους. Ο θάνατός του ήταν λοιπόν πραγματικό πλήγμα για τη γαλλική γαστρονομία. Ωστόσο, ο τελευταίος άφησε όμορφη παρακαταθήκη στις κουζίνες αλλά και στον πολιτισμό με τα κατορθώματά του.
Το ιστορικό πανδοχείο του σεφ στη Λυών κλείνει τις πόρτες του
Ο Paul Bocuse άφησε μεγάλη κληρονομιά στη Γαλλία. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα για το πανδοχείο του Collonges. Ένα πολύ δημοφιλές μέρος. Επιπλέον, συμβουλές στους επικούρειους που ονειρεύτηκαν μια γαστρονομική στάση στις πύλες της Λυών αυτό το καλοκαίρι. Για να γευτείτε τη μαγεία του εμβληματικού σπιτιού του Paul Bocuse στο Collonges-au-Mont-d’Or, θα πρέπει να δράσετε πολύ γρήγορα.
Comme l’a révélé Le Progrèsο τριπλά θρυλικός θεσμός κατεβάζει την αυλαία αυτή τη Δευτέρα 3 Αυγούστου. Οι εκλεκτοί καλοφαγάδες να είστε σίγουροι, το σκηνικό του «πάπα της γαστρονομίας» δεν υποκλίνεται. Στην πραγματικότητα, απλώς κάνει ένα μικρό διάλειμμα για να αποκτήσει μια φρέσκια εμφάνιση. Το ραντεβού έχει ήδη κλείσει για το reunion. Το άνοιγμα των θυρών ανακοινώθηκε από τις 4 Σεπτεμβρίου 2026.
Un établissement très prisé des célébrités
Σύμφωνα με πληροφορίες που αποκάλυψε η περιφερειακή εφημερίδα, το εστιατόριο θέλει να ανανεωθεί. Πράγματι, θα γίνουν εργασίες στολισμού στις κουζίνες. Τροποποιήσεις που θα επιτρέψουν στις ομάδες να εργαστούν με τις καλύτερες συνθήκες. Οι λάτρεις αυτής της διεύθυνσης θα πρέπει επομένως να οπλιστούν με λίγη υπομονή μετά το κλείσιμο.
Επιπλέον, μιλώντας για τακτικούς επισκέπτες στο πανδοχείο του Paul Bocuse, βρίσκουμε ιδιαίτερα πολλές διασημότητες. Μεταξύ των τελευταίων, μπορούμε να αναφέρουμε τους Michel Berger, Omar Sy και France Gall. Ο πρώην μπασκετμπολίστας Τόνι Πάρκερ είναι επίσης μια από τις αξιοσημείωτες προσωπικότητες που σύχναζαν στο κατεστημένο. Τον Σεπτέμβριο του 2013, ο πρώην Γάλλος διεθνής συμμετείχε σε ένα φιλανθρωπικό γκαλά του Wish Foundation που διοργανώθηκε στο εστιατόριο του Paul Bocuse.
Ο Tony Parker αποτίει ένα ζωντανό φόρο τιμής στον Paul Bocuse
Πριν από το θάνατό του το 2018, ο Tony Parker είχε την ευκαιρία να γνωρίσει τον Paul Bocuse. Η συνάντησή τους σε αυτό το γκαλά το 2013 ήταν μια αξέχαστη στιγμή τόσο για τον πρώην μπασκετμπολίστα όσο και για τον σεφ. Εξάλλου, ο πρώην σύντροφος της Εύα Λονγκόρια δεν έχασε ευκαιρία να εκφράσει τον θαυμασμό του για τον άνθρωπο που άφησε το στίγμα του στη γαλλική γαστρονομία. â€œΟ Paul Bocuse ήταν ο Michael Jordan της μαγειρικήςâ€, δήλωσε.
Μια σύγκριση που άγγιξε ιδιαίτερα την καρδιά του μάγειρα. Εκτός από θρυλική φράση, η τελευταία μαρτυρεί τη σύνδεση μαγειρικής και αθλητισμού. Χωρίς να ξεχνάμε τον αλληλοσεβασμό που τρέφουν οι δύο άντρες ο ένας για τον άλλον. Ένα σημάδι σεβασμού που αναφέρεται στον λογαριασμό Instagram του Paul Bocuse. Δημοσίευση συνοδευόμενη από φωτογραφία των δύο ανδρών.
