Γιατί να πάτε τώρα
Στα νοτιοδυτικά του Μονάχου, το Schlachthofviertel είναι μια περιοχή σε ροή. μια ταραχώδης συνοικία που φιλοξενεί ένα θέατρο, ένα techno club και ένα αμφιλεγόμενο ενεργό σφαγείο.
Στη δεκαετία του 1870, μετά την τελευταία επιδημία χολέρας στο Μόναχο, ένα δημοτικό σφαγείο (Schlachthof) χτίστηκε στα τότε περίχωρα της πόλης ως μέρος μιας ευρύτερης προσπάθειας για τη βελτίωση των προτύπων υγιεινής. Αν και εξακολουθεί να χρησιμοποιείται σήμερα, ο ιστότοπος έχει μειωθεί δραματικά σε χωρητικότητα και οι δημιουργικοί επιχειρηματίες έσπευσαν να δουν τις δυνατότητες των αχρησιμοποίητων χώρων.
Το 2021, το Münchner Volkstheater (Λαϊκό Θέατρο) μετακόμισε στην περιοχή, φέρνοντας ένα νέο πολιτιστικό καθεστώς και πυροδοτώντας φόβους για επιταχυνόμενο gentrification. Για μένα, είναι ένα μέρος της πόλης στο οποίο πηγαίνω για αλλαγή σκηνής ή απλώς ένα καρβέλι διπλό ψωμί σίκαλης. Το καλοκαίρι, οι υπαίθριοι χώροι βγαίνουν από τη χειμερία νάρκη και δείχνουν μια πολύ πιο έντονη πλευρά στο Μόναχο.
Πού να φάτε και να πιείτε
Σήμερα, τα κρεοπωλεία και τα καλτ καταδυτικά μπαρ βρίσκονται δίπλα-δίπλα. Υπήρξε μια αναταραχή των ανοιγμάτων. Η αγαπημένη μου πρόσφατη προσθήκη είναι η γυναικεία Mari στην Adlzreiterstraße, ο δρόμος στον οποίο έζησε ο Albert Einstein για μεγάλο μέρος της παιδικής του ηλικίας. Το ευάερο καφέ σερβίρει πρωινό αργά, που περιλαμβάνει κορεάτικη επιλογή από μαριναρισμένο τόφου και miso μαγιονέζα.
Το αρτοποιείο Brotatelier λειτουργεί από ένα κοντέινερ αποστολής και οι αρτοποιοί χρησιμοποιούν εξοπλισμό σε τροχούς για να μεγιστοποιήσουν τον περιορισμένο χώρο. Από τα ψωμάκια κανέλας μέχρι τα γαλλικά focaccia ψωμί, όλα τα προϊόντα παρασκευάζονται με προζύμι. “Όλοι έχουν χρόνο εδώ. Δεν είχαμε ούτε έναν πελάτη που να ήταν αγχωμένος ή κάτι παρόμοιο», λέει ο συνιδρυτής Christof Teriete, του οποίου η μεγαλύτερη ανησυχία είναι ο αντίκτυπος των κυμαινόμενων θερμοκρασιών των δοχείων στα ορεκτικά με προζύμι.
Για ποτά, ξεκινήστε από το Frisches Bier, το οποίο διευθύνει ο χειριστής ζυθοποιός Tilman Ludwig. Έχει τις δικές του μπύρες στη βρύση, μαζί με μια μικρή επιλογή από άλλες ανεξάρτητες ετικέτες, όπως η Bierol από το Τιρόλο και η Hoppebräu από τη νότια Βαυαρία.
Πολιτιστικές εμπειρίες
Στη μία πλευρά της Zenettistraße βρίσκεται η παροπλισμένη αγορά βοοειδών (Viehhof). Οι τοίχοι από κόκκινο τούβλο είναι πλέον το σπίτι του Volkstheater. Ξεκινώντας με μια παραγωγή του Edward II του Christopher Marlowe, το ποικίλο πρόγραμμα περιλαμβάνει το φεστιβάλ Radikal jung, που επικεντρώνεται σε αναδυόμενους σκηνοθέτες, και το U20 Poetry Slam, το οποίο προσκαλεί νέους συγγραφείς να παρουσιάσουν τη δουλειά τους.
Δίπλα βρίσκεται ο Bahnwärter Thiel, η καρδιά της underground σκηνής του Μονάχου, με κοντέινερ με γκράφιτι και το περιστασιακό καραβάνι παρέχει στούντιο για DJ, καλλιτέχνες, αγγειοπλάστες, χρυσοχόους, αρτοποιούς (βλ. παραπάνω) και μη κερδοσκοπικούς οργανισμούς. «Δεν υπάρχει κεντρική θέρμανση ή τρεχούμενο νερό στα δοχεία», λέει η Kati Legge από το γυναικείο δημιουργικό γραφείο High Five, «αλλά δεν πρόκειται για άνεση, αλλά για μέγιστη έμπνευση και για τους συναρπαστικούς ανθρώπους γύρω σας».
Τα υπερυψωμένα κρεβάτια κήπου προσθέτουν πινελιές πράσινου και ανακυκλωμένα υλικά χρησιμοποιούνται για γλυπτά και αυτοσχέδιους διαδρόμους. Υπάρχει επίσης ένα μπαρ σε ένα παλιό τραμ, ένα εστιατόριο σε βαγόνι τρένου και ένα techno club ανοιχτό μέχρι τις 6 το πρωί τα Σαββατοκύριακα.
Πού να ψωνίσετε
Το Rindchen’s Weinkontor διαθέτει μια τεράστια ποικιλία κρασιών που αποθηκεύονται σε ένα ευρύχωρο, διατηρητέο κτήριο. Στο Moss Concept Store στην Thalkirchner Straße θα βρείτε κεραμικά, γυάλινα και άλλα αξεσουάρ για το σπίτι.
Μην χάσετε
Στην πραγματικότητα, πολύ δύσκολο να χάσετε είναι το Alte Utting, ένα πρώην επιβατηγό πλοίο που τώρα είναι ένα μπαρ και χώρος εκδηλώσεων που γεμίζει το μήκος μιας γέφυρας πάνω από τη Lagerhausstraße. Προορισμένο για το διαλυτήριο μετά από χρόνια υπηρεσίας στο Ammersee, διασώθηκε και μεταφέρθηκε το 2017 από τον Wannda, τους ανθρώπους πίσω από τον Bahnwörter Thiel.
Πού να μείνετε
Υπάρχουν λίγα τουριστικά καταλύματα στο Schlachthofviertel, αλλά υπάρχουν ξενοδοχεία κοντά στην κοντινή τοποθεσία Oktoberfest. Το Cocoon Theresienwiese διαθέτει δίκλινα από περίπου 80 € μόνο για δωμάτια.
