Η Bend market γιορτάζει την κουλτούρα των νησιών της Ασίας και του Ειρηνικού – The Bulletin

Η ασιατική αγορά του Bend Tomi Mart πραγματοποίησε τον τέταρτο ετήσιο διαγωνισμό φαγητού ramen το Σάββατο στο δεύτερο matsuri γιορτάζοντας τους ανθρώπους, τις γεύσεις και τις παραδόσεις των κοινοτήτων της Ασίας, των ιθαγενών της Χαβάης και των νησιών του Ειρηνικού.

Το “Matsuri†μεταφράζεται σε φεστιβάλ ή γιορτή και ήταν η μεγαλύτερη κοινοτική εκδήλωση που διοργανώθηκε από τους ιδιοκτήτες του Tomi Mart, Natasha Dempsey και Jesi Scott.

«Όλο το κίνητρό μας του καταστήματος έχει τις ρίζες του στην κοινότητα, επομένως είναι πολύ σημαντικό να έχουμε μια μέρα που μπορεί να αφιερωθεί στο να τους ανταποδώσουμε και να γιορτάσουμε τους τακτικούς μας πελάτες και τους πελάτες μας», είπε ο Scott. «Κάθε μεμονωμένος πωλητής και DJ εδώ είναι Ασιάτης, ιθαγενής της Χαβάης ή κάτοικος του Ειρηνικού, επομένως είναι τεράστια προτεραιότητα για εμάς να τους αναδείξουμε και να τους δώσουμε έναν ασφαλή χώρο για να επιδείξουν τα ταλέντα τους».

Εκατοντάδες άνθρωποι έφυγαν από το κατάστημα στο 1180 Southeast 3rd St. το Σάββατο για τον διαγωνισμό ramen-eating, περισσότεροι από 30 πωλητές, ζωντανή μουσική και ζωντανές επιδείξεις ταεκβοντό και κουνγκ φου.

Η Rashita Dhillon, ιδιοκτήτρια του φορτηγού τροφίμων της νοτιοανατολικής Ασίας Tekka Tiger, ήταν ευγνώμων που ήταν μέρος μιας εκδήλωσης που συγκέντρωσε τόσους πολλούς ανθρώπους από κοινότητες που δεν εκπροσωπούνται συχνά στο Bend.

«Πιστεύω ότι οι εκδηλώσεις της κοινότητας όπως αυτή είναι ζωτικής σημασίας για κάθε πόλη, ειδικά μια πόλη όπως το Bend όπου μπορεί να μην έχουμε τόσες πολλές διαφορετικές κοινοτικές εκδηλώσεις», είπε ο Dhillon. “Επομένως για τον Tomi Mart το να το βάλει αυτό είναι ένα εκπληκτικό σημείο αναφοράς για την ασιατική μας κοινότητα, ειδικά επειδή είναι ένας τρόπος για όλες τις κοινότητές μας να ενωθούν και να συνεργαστούν σε ένα σημείο.â€

Η Dhillon ήρθε στο Bend από τη Σιγκαπούρη και ξεκίνησε το Tekka Tiger το 2025 ως φόρο τιμής στις ζωντανές γεύσεις του street food της Νοτιοανατολικής Ασίας που μεγάλωσε τρώγοντας.

Η Dhillon έφερε το σπιτικό της sambal, μια πικάντικη σάλτσα με βάση το τσίλι που χρησιμοποιείται στο τηγανητό ρύζι του φορτηγού τροφίμων, στο φεστιβάλ για να δοκιμάσει η κοινότητα μια γεύση από μια κλασική ινδονησιακή γεύση.

Άλλοι πωλητές τροφίμων και ποτών στο φεστιβάλ περιελάμβαναν Sen Thai food, Gems halo halo και ξυρισμένο πάγο, Maison Kokoro, Roman’s Island Craft BBQ, γλυκά βουτηγμένα από την Eileen, Oe coffee από Sumner και Tiffany Oe, Oh My Goodness Bakery, Yokocho Izakaya X Zura και Dough Chi bakery.

Η ασιατική αγορά συνεργάστηκε επίσης με κοινοτικούς οργανισμούς που βοηθούν να φέρει κοντά τις κοινότητες της Ασίας, των ιθαγενών της Χαβάης και των νησιών του Ειρηνικού, συμπεριλαμβανομένης της Φιλιππινοαμερικανικής Ένωσης της Υψηλής Ερήμου, του NeighborImpact και της Δημόσιας Βιβλιοθήκης Deschutes.

Ο διαγωνισμός φαγητού ramen στο τέλος του φεστιβάλ συγκέντρωσε ένα πλήθος άνω των 300 ατόμων με περισσότερους από δώδεκα διαγωνιζόμενους.

Οι συμμετέχοντες του διαγωνισμού έπρεπε να φάνε ένα μπολ ράμεν όσο πιο γρήγορα μπορούσαν. Louie Conlan για δεύτερη συνεχόμενη χρονιά.