Φωτογραφία αρχείου από την Patricia O’Blenes
NOVI — Είναι δύσκολο να το πιστέψει κανείς, αλλά το Novi Taco Fest 28-30 Αυγούστου θα γιορτάσει πέντε χρόνια από το σερβίρισμα όχι μόνο tacos, αλλά και την προβολή της μεξικανικής αμερικανικής κουλτούρας.
Αυτό που ξεκίνησε ως μια έκθεση τέχνης με θέμα το φαγητό έγινε γρήγορα μια δημοφιλής γιορτή φαγητού και πολιτισμού στο Twelve Mile Crossing στο Fountain Walk, 44175 W. 12 Mile Road.Â
«Όλη η εκδήλωση είναι μια γιορτή, από μόνη της, βασικά μεξικανοαμερικανικού φαγητού και κουλτούρας», δήλωσε η Karyn Stetz, διοργανώτρια και ιδρύτρια του Novi Taco Fest.
Είπε ότι θα ανακοινώσει από τις δύο φάσεις ότι η εκδήλωση διανύει τον πέμπτο χρόνο της, αλλά ότι δεν υπάρχουν συγκεκριμένες εκδηλώσεις για τον εορτασμό της επέτειο-ορόσημο της εκδήλωσης, γιατί την ξάφνιασε φέτος. Είπε ότι απλά δεν αισθάνεται ότι έχει περάσει τόσος καιρός.Â
“Δεν έχουμε τίποτα ιδιαίτερο για να το τιμήσουμε ή τίποτα φέτος. Βασικά, είμαστε χαρούμενοι που επιστρέψαμε. Είμαι κάπως έκπληκτος που δεν συνειδητοποίησα ότι ήταν πέντε χρόνια πριν από μερικούς μήνες», είπε ο Stetz. ΕΝΑ
Η ετήσια εκδήλωση φέρνει περισσότερα από 30 φορτηγά τροφίμων που σερβίρουν αυθεντικό μεξικάνικο φαγητό, Tex-Mex και άλλες παραλλαγές tacos, καθώς και μερικά αμερικανικά φαγητά. Θα υπάρχουν επίσης πολλοί πωλητές, πολλοί με εμπορεύματα που γιορτάζουν επίσης τη συγχώνευση των δύο πολιτισμών.Â
“Αισθάνομαι ότι το tacos είναι πιθανώς μόνο χέρι-χέρι με την πίτσα. Είναι απλώς το αγαπημένο φαγητό όλων», είπε ο Osvaldo Lopez, από το Ντιτρόιτ.
Ο Λόπεζ κατέχει και διαχειρίζεται το Pablo’s Tacos. Κάθε χρόνο φέρνει στο φεστιβάλ την αυθεντική μεξικάνικη κουζίνα του στη σχάρα.
“Εννοώ, είναι καλά φεστιβάλ. Βγαίνεις εκεί έξω και περνάς καλά και οι άνθρωποι απολαμβάνουν το φαγητό σου», είπε ο Λόπεζ
“Μου αρέσει πολύ η περιοχή. Θέλω να πω, είναι ακριβώς εκεί δίπλα στο Fountain Walk. Θέλω να πω, αυτό είναι πραγματικά αυτό που μας κάνει να επιστρέφουμε είναι η τοποθεσία», είπε ο Λόπεζ
Η Raquel Esparza, από το Westland, είναι ιδιοκτήτρια της Belle Mexican Imports, η οποία ειδικεύεται σε πλακάκια από τερακότα ζωγραφισμένα στο χέρι που παρουσιάζουν διάφορες μεξικανοαμερικανικές εικόνες. Είπε ότι στήνει μαγαζί στο φεστιβάλ κάθε χρόνο επειδή είναι μια διασκεδαστική εκδήλωση.Â
«Είναι πραγματικά διασκεδαστικό», είπε. «Είναι πραγματικά διασκεδαστικό να βλέπεις όλους αυτούς τους ανθρώπους να απολαμβάνουν όλη την ποικιλία φαγητού που προσφέρει το φεστιβάλ, την πάλη, αυτό είναι ένα άλλο μέρος της μεξικανικής κουλτούρας, και έχουν, όπως, καλή μουσική, και έχουν, όπως, τους χορευτές, τους φολκλόρ χορευτές, και αυτό είναι πολύ ωραίο να βλέπεις πώς αντιδρά ο κόσμος», είπε ο Esparza. «Μπορείτε να πείτε ότι απολαμβάνουν το φεστιβάλ και τη διασκέδαση, και όπως είπα, κυρίως το φαγητό επειδή το φαγητό είναι νόστιμο.»
Η Esparza είναι μεξικανικής καταγωγής και είπε ότι είναι τιμή να συμμετέχω στο φεστιβάλ και να εκπροσωπώ τον πολιτισμό της. Είπε ότι της αρέσει να θέτει ερωτήσεις σχετικά με την κληρονομιά της, όπως η Ημέρα των Νεκρών και διάφορες άλλες πτυχές της μεξικανικής κουλτούρας.
«Μου αρέσει να λέω στους ανθρώπους για τη μεξικανική κουλτούρα και πώς απλώς συνδυάζεται με την αμερικανική, και απλώς φέρνει την κοινότητα κοντά και απλά το λατρεύω», είπε η Esparza.
Σύμφωνα με την Esparza, υπάρχουν αρκετά παραδείγματα μεξικανικής κουλτούρας που έχουν γίνει βασικά συστατικά της αμερικανικής κουλτούρας, όπως η πάλη lucha libre, η οποία γεννήθηκε στο Μεξικό.Â
«Επειδή οι δύο χώρες είναι γειτονικές, υπήρχε πάντα μια σύνδεση μεταξύ των δύο χωρών», είπε ο Esparza.
Είπε ότι οι Αμερικανοί απολαμβάνουν απλώς το μεξικάνικο φαγητό και ακριβώς βόρεια των μεξικανικών συνόρων στο Τέξας, δημιουργήθηκαν πολλά δημοφιλή πιάτα βασισμένα σε μεξικάνικα φαγητά. Μερικά παραδείγματα της δημοφιλής Tex-Mex κουζίνα περιλαμβάνουν burritos, chimichangas και nachos.Â
«Αν πάτε στο Μεξικό, δεν θα βρείτε μπουρίτο», είπε η Esparza.
“Δεν βλέπετε νάτσος στο Μεξικό. Αυτό δεν είναι μέρος του φαγητού που τρώμε στο Μεξικό. Πολλά από τα πράγματα που βλέπετε στα μεξικάνικα εστιατόρια εδώ, είναι η επιρροή (της αμερικανικής κουλτούρας). Έτσι, αυτός είναι ένας άλλος τομέας όπου βρίσκεται η ανάμειξη των δύο πολιτισμών», είπε
Ο Esparza είπε ότι είναι σημαντικό για την κοινότητα να βγει και να απολαύσει το φεστιβάλ και όλο το φαγητό, την τέχνη και τη διασκέδαση του.Â
Είπε ότι είναι περήφανη που είναι μέρος της εκδήλωσης.Â
“Είμαι περήφανος για αυτό που κάνω. Είμαι περήφανος που δείχνω στον κόσμο τον πολιτισμό μας», είπε η Esparza
Μαζί με τα τρόφιμα και τους πωλητές, το φεστιβάλ θα έχει δύο σκηνές που θα προσφέρουν διάφορα είδη ψυχαγωγίας, συμπεριλαμβανομένης της παραδοσιακής λάτιν μουσικής και χορού, καθώς και παραστάσεις από τοπικούς καλλιτέχνες, συμπεριλαμβανομένου του Mark Reitenga των C & G. Θα υπάρχουν επίσης αρκετοί καθημερινοί διαγωνισμοί, συμπεριλαμβανομένου ενός διαγωνισμού taco-eating και καυτερής πιπεριάς, καθώς και ενός διαγωνισμού πιο χαριτωμένου σκύλου.
Το ωράριο θα είναι Παρασκευή 5-10 μ.μ., Σάββατο 11 π.μ. έως 10 μ.μ. και Κυριακή το μεσημέρι έως 7 μ.μ. Τα εισιτήρια κοστίζουν 8 $ για μία ημέρα και είναι διαθέσιμα online και στην πύλη με επιπλέον χρέωση. Για περισσότερες πληροφορίες και για αγορά εισιτηρίων, μεταβείτε στο novitacofest.com.
