Όταν η Courtney Summers έκανε μαθητεία στο Silver Oak Cellars μέσω του The Veraison Project, βοήθησε την ιθαγενή του Τέξας να πραγματοποιήσει το όνειρό της να εργαστεί στη βιομηχανία κρασιού.
Μέχρι το τέλος της θητείας της στο Silver Oak, η Summers, τώρα η συντονίστρια της λέσχης κρασιού για τους αμπελώνες Bricoleur στο Windsor, και η συμμαθήτριά της, η Tahlia Suggs με έδρα τη Φιλαδέλφεια, είχαν ιδρύσει το Cookout at the Vineyard. Περισσότερο από ένα πάρτι, οι γυναίκες το δημιούργησαν ως έρανο για το The Veraison Project, έναν οργανισμό που χρηματοδοτεί υποτροφίες και καθοδηγήσεις για έγχρωμους ανθρώπους σε έναν κλάδο όπου η εκπροσώπηση της BIPOC ήταν ιστορικά μικρότερη από 1%.
Αυτό που ξεκίνησε ως ένα μονοήμερο πάρτι εξελίχθηκε σε μια τριήμερη γιορτή κρασιού, φαγητού και καλών στιγμών που πραγματοποιήθηκε στις 11-13 Ιουνίου σε τρία διαφορετικά οινοποιεία της κομητείας Sonoma. Όπως όλα τα καλά φαγητά, λέει ο Σάμερς, η εστίαση είναι στη φιλοξενία και στην οικοδόμηση κοινότητας. «Μέχρι το Σάββατο, είστε όλοι οι καλύτεροι φίλοι. Στο τέλος όλων, τα ξαδέρφια όλων.â€
Ξεκινώντας το πάρτι
Όταν βγήκαμε εδώ, νιώσαμε δέος από την ομορφιά. Ήμασταν δέος για τις εμπειρίες. Απλώς δεν μπορούσαμε παρά να σκεφτούμε ότι θα ήταν τόσο διασκεδαστικό αν μπορούσαμε επίσης να έχουμε κάτι που να αντιπροσωπεύει την καταγωγή μας στο ίδιο περιβάλλον. Πώς θα ήταν να έχουμε ένα τηγανητό ψάρι στα αμπέλια; Δεν το είχαμε δει αυτό. Πώς θα ήταν να έχετε ετοιμάσει για εσάς gumbo μαζί με κρασί στους αμπελώνες – έχοντας τέτοιου είδους αλληλεπίδραση με την κοινότητα της BIPOC, με τους συμμάχους μας; Αποφασίσαμε να δούμε αν θα μπορούσε να συμβεί και απλώς ρωτήσαμε.
Σχετικά με την Cookout Culture
Η κουλτούρα μαγειρικής πάντα εκτιμούσε το φαγητό στο οποίο μεγαλώσαμε. Ενώνει την κοινότητα. Όλοι πρέπει να είναι περήφανοι για την καταγωγή τους. Απλώς σας ενημερώνουμε ότι από εδώ προερχόμαστε. Αυτές είναι οι συνταγές με τις οποίες μεγαλώσαμε και μετά τις αναβαθμίζουμε λίγο. Cookout food – μπάρμπεκιου, ταιριάζει με κρασί. Τα νότια γεύματα πάνε με κρασί. Το φαγητό της ψυχής ταιριάζει με το κρασί. (Είναι) συνδυάζοντας αυτούς τους κόσμους μαζί και δείχνοντας ότι ανήκουν όντως μαζί.
Καλωσόρισμα σε μια χώρα κρασιού
Μας ενδιαφέρουν πραγματικά οι συνδέσεις που χτίζουμε και φέρνει τους ανθρώπους εδώ. Συνεχίζουμε να παίρνουμε ντόπιους του Bay Area – δεν έχουν πάει ποτέ στην κοιλάδα του Alexander και δεν ένιωθαν ότι θα μπορούσαν να φτάσουν τόσο μακριά. Έτσι, νομίζω ότι συνεχίζει να οδηγεί όλο και περισσότερη πρόσβαση σε αυτήν την περιοχή. Με το δρομολόγιό μας, διασφαλίζουμε ότι όταν οι άνθρωποι έρχονται εδώ, (ξέρουν) αυτά είναι τα μέρη που νιώθουμε ευπρόσδεκτοι.
