Γυναίκες ελαιοκαλλιεργητές στην Ελλάδα: Τι παρακινεί την εργασία τους

Οι γυναίκες ελαιοπαραγωγοί στην Ελλάδα ανέκαθεν αναλάμβαναν ουσιαστικούς, συχνά αφανείς ρόλους στο αγροδιατροφικό σύστημα. Το Μέρος 1 σε μια σειρά για το Διεθνές Έτος των Ηνωμένων Εθνών για τη Γυναίκα Αγρότη* παρουσιάζει τις συνεισφορές, τα κίνητρα και τον ενθουσιασμό τους για το ελαιόλαδο, τονίζοντας τις φωνές του μισού αγροτικού πληθυσμού που πολύ συχνά παραβλέπονται.

Η γεωργία «είναι τρόπος ζωής, ευθύνη και βαθιά συναισθηματική σύνδεση με τη γη» για τη Μαρία Μαρτινάκη (Amazona). “Οι ελιές διδάσκουν υπομονή, ανθεκτικότητα, σεβασμό για τη φύση και ταπεινοφροσύνη. Η συνεργασία μαζί τους μου δίνει μια ισχυρή αίσθηση σκοπού και ταυτότητας. Λατρεύω την αίσθηση να δημιουργώ κάτι αγνό και αληθινό με τα χέρια μου. Μου αρέσει επίσης που κάθε μπουκάλι μεταφέρει την ψυχή της γης από την οποία προέρχεται.â€

Η Μαρτινάκη πιστεύει ότι οι γυναίκες ελαιοπαραγωγοί στην Ελλάδα είναι «δυνατές, εργατικές γυναίκες που συχνά φέρουν πολλές ευθύνες ταυτόχρονα» γεωργία, οικογένεια, παιδιά και κοινότητα. Πολλές γυναίκες συνεισφέρουν τεράστια στην αγροτική Ελλάδα, συχνά αθόρυβα και χωρίς την αναγνώριση που πραγματικά τους αξίζει».

Η Μαρία Μαρτινάκη στον ελαιώνα της. Φωτογραφία: Ευγενική παραχώρηση της Μαρίας Μαρτινάκη

Παρά τη σημαντική δουλειά των γυναικών στις ελληνικές φάρμες, η Χλόη Δημητριάδη (Biolea) επισημαίνει ότι περιορισμένος αριθμός γυναικών αναλαμβάνει «πρωταγωνιστικούς ρόλους στη γεωργία». Πολλές φορές, οι αγρότισσες δεν λαμβάνονται σοβαρά υπόψη.» Η Μαριάννα Δεβετζόγλου (Oleosophia) πιστεύει ότι οι γυναίκες μπορούν να κάνουν τη διαφορά, αλλά «πρέπει να κάνουμε τις φωνές μας πιο δυνατές».

Για να ενισχύσουμε ορισμένες από αυτές τις φωνές και να βοηθήσουμε τις γυναίκες να κερδίσουν την αναγνώριση που αξίζει η συνεισφορά τους, εξετάζουμε τις έξι Ελληνίδες που ανταποκρίθηκαν σε αιτήματα για σχόλια. Πέντε από αυτούς προσδιορίζονται ως αγρότες που διαδραματίζουν επίσης πρόσθετους ρόλους στο αγροδιατροφικό σύστημα, ενώ ο έκτος επικεντρώνεται στη δημιουργία δεσμών μεταξύ των μικροπαραγωγών ελαιολάδου στην Ελλάδα και των διεθνών καταναλωτών. Είναι όλοι ιδιοκτήτες ή συνιδιοκτήτες επιχειρήσεων που πουλούν εμφιαλωμένο και επώνυμο ελληνικό εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο.

Γυναίκες ελαιοκαλλιεργητές στην Ελλάδα σε όλη την αλυσίδα αξίας του ελαιολάδου

Οι Ελληνίδες ολοκληρώνουν βασικές εργασίες σε όλα τα στάδια παραγωγής, εμπορίας, διανομής και κατανάλωσης ελαιολάδου, από την καλλιέργεια και τη συγκομιδή έως την εκπαίδευση για τις γεύσεις, τα οφέλη και τις χρήσεις του. Για παράδειγμα, το Martinaki συμμετέχει ενεργά σε όλη τη διαδικασία παραγωγής ελαιολάδου. Ο Δημητριάδης είναι ελαιοκαλλιεργητής που είναι επίσης υπεύθυνος για το άλεσμα, την εμφιάλωση και τις πωλήσεις. Η Μαρία Μωραΐτη (Zariphico) είναι αγρότης και εξαγωγέας ελαιολάδου. Η Χριστίνα Χρυσούλα (Ταξίδι) είναι αγρότισσα που ασχολείται επίσης με την παραγωγή ελαιολάδου και διοργανώνει γευσιγνωσίες και εκδηλώσεις ελαιολάδου.

Maria Moraiti pruning an olive tree. Photo: Courtesy of Maria Moraiti

Η Δεβετζόγλου θεωρεί τον εαυτό της αγρότη, «παιδαγωγό και σύνδεσμο μεταξύ του ελαιολάδου και των καταναλωτών», που δημιουργεί κοινότητες λάτρεις του ελαιολάδου. Η Βέρα Αλεξανδροπούλου (Ηλύσια Γη) συνδέει τους παραγωγούς στην Ελλάδα με τους διεθνείς καταναλωτές «αναπτύσσοντας συλλογές ελαιολάδου υψηλής ποιότητας, δημιουργώντας προσεγμένο branding και αφήγηση, διατηρώντας σπάνιες ποικιλίες ελιάς και βοηθώντας στην επικοινωνία της αξίας του ελληνικού ελαιολάδου», δημιουργώντας συναισθηματικούς δεσμούς με μέρη και παραδόσεις.

Γιατί οι Ελληνίδες δουλεύουν με ελαιόλαδο

Αυτές οι γυναίκες βρίσκουν τη δουλειά τους με το ελαιόλαδο τόσο προκλητική όσο και ικανοποιητική. Η Μαρτινάκη εκφράζει κοινά συναισθήματα όταν λέει «το ελαιόλαδο είναι μέρος των ριζών μου, της οικογενειακής μου ιστορίας και της ταυτότητάς μου. Ήθελα να δημιουργήσω κάτι αυθεντικό και premium που θα μπορούσε να αντιπροσωπεύει την ομορφιά, τη δύναμη και τον πολιτισμό της Ελλάδας.

Ο ήρεμος χρόνος σε εξωτερικούς χώρους, τα συναισθήματα της κοινότητας με άλλους λάτρεις του ελαιολάδου και η εκτίμηση της δημιουργικής διαδικασίας μπορούν να εμπλουτίσουν αυτή τη ζωή. Η Χριστίνα Χρυσούλα εκτιμά «την ηρεμία, την ενέργεια, τον χώρο για ενδοσκόπηση που μου δίνουν οι ελαιώνες. Μου αρέσει που μαθαίνω πάντα κάτι καινούργιο, είτε είναι για το κλάδεμα, την υγεία του εδάφους και την κομποστοποίηση, είτε για το πώς να πετύχω ορισμένα αρώματα και γεύσεις στο ελαιοτριβείο! Αγαπώ επίσης την κοινότητα που δημιουργώ όλα αυτά τα χρόνια, με το ελαιόλαδο στο κέντρο της, σε όλο τον κόσμο.

Η Δεβετζόγλου «ερωτεύτηκε» τη δουλειά της για το ελαιόλαδο» «την ομορφιά, την πολυπλοκότητα, τον συνδυασμό τέχνης, επιστήμης και παράδοσης. Νιώθεις ότι είσαι μέρος κάτι μεγαλύτερου και έχεις σκοπό να το μοιραστείς αυτό με άλλους». των πραγμάτων σε προοπτική.â€

Χλόη Δημητριάδη από την υδραυλική πρέσα Bioleas. Φωτογραφία: Ευγενική παραχώρηση της Χλόης Δημητριάδη

Για τον Δημητριάδη, η παραγωγή έξτρα παρθένου ελαιολάδου υψηλής ποιότητας – που απαιτεί πολλές αποφάσεις σχετικά με το χρόνο, τη θερμοκρασία, την επεξεργασία και την τεχνική – είναι «τέχνη». Οι επιλογές που γίνονται στο χωράφι και το ελαιοτριβείο βοηθούν στη δημιουργία του τελικού αποτελέσματος. Αυτή η πρόκληση είναι που κάνει τη διαδικασία παραγωγής ελαιολάδου δύσκολη, αλλά συναρπαστική ταυτόχρονα. Το πάθος να δημιουργήσεις κάτι εκπληκτικό σε οποιαδήποτε μορφή τέχνης κάνει όλες τις δυσκολίες στη διαδικασία της δημιουργίας να αξίζουν τον κόπο.â€

Γυναίκες που φέρνουν το ελληνικό ελαιόλαδο στους καταναλωτές σε όλο τον κόσμο

Μόλις το ελαιόλαδο είναι έτοιμο, οι παραγωγοί αντιμετωπίζουν το ερώτημα πώς να επιτρέψουν στους άλλους να εκτιμήσουν τη γεύση, τα οφέλη για την υγεία και τις πολυάριθμες χρήσεις του. Η Μωραΐτη «είναι πρόθυμη να εξάγει το ελαιόλαδο μου, ένα τίμιο ελαιόλαδο που παράγεται με βιώσιμες καλές πρακτικές». Θέλει να πείσει τους καταναλωτές «ότι η μικρής κλίμακας γεωργία παίζει καθοριστικό ρόλο στην ποιότητα των προϊόντων καθώς και στο περιβάλλον». ζωντανός, μπροστά στην αυξανόμενη εγκατάλειψη αγροκτημάτων και αγροτικών περιοχών στην Ελλάδα.

Για την Αλεξανδροπούλου, η οποία ασχολείται με το branding και το storytelling, «η υποστήριξη αυτού του τομέα μοιάζει σαν να συνεισφέρει, κατά κάποιο τρόπο, στη συνέχεια των αγροτικών κοινοτήτων και των παραδόσεων τους, βοηθώντας τους να βρουν μια θέση σε μια πιο παγκόσμια και απαιτητική αγορά». είναι βαθιά ριζωμένη, ποικιλόμορφη και ζωντανή.â€

Η εργασία με το ελαιόλαδο και η κοινή χρήση του με άλλους μπορεί να φέρει στις γυναίκες μια αίσθηση πληρότητας, ειρήνης, χαράς και σύνδεσης με τη γη, την παράδοση και τους ανθρώπους. Ωστόσο, ο κλάδος του ελαιολάδου δεν είναι πάντα ένα σκηνικό ειδυλλιακής ομορφιάς κάτω από τον καταγάλανο ουρανό. Το Μέρος 2 της σειράς άρθρων του Greek Liquid Gold για τον εορτασμό του Διεθνούς Έτους της Γυναίκας Αγρότριας εξετάζει τις προκλήσεις που αντιμετωπίζουν οι γυναίκες ελαιοκαλλιεργητές στην Ελλάδα, καθώς και πιθανές λύσεις και ελπιδοφόρα σημάδια. Το Μέρος 3 εισάγει τους τρόπους με τους οποίους οι γυναίκες της υπαίθρου συνεισφέρουν εντός και εκτός της οικογένειας και της κοινότητάς τους.

Αρχικά δημοσιεύτηκε στο Greek Liquid Gold: Authentic Extra Virgin Olive Oil: greekliquidgold.com. Δείτε αυτό το site για συνταγές με ελαιόλαδο, φωτογραφίες από την Ελλάδα, προτάσεις αγροτουρισμού και φαγητού τουρισμού και νέα και πληροφορίες για το ελαιόλαδο. Για να λάβετε αυτά τα νέα απευθείας στα εισερχόμενά σας, εγγραφείτε στο δωρεάν μηνιαίο ενημερωτικό δελτίο για το ελληνικό ελαιόλαδο στη διεύθυνση https://greekliquidgold.com/newsletter-signup/ (και, στη συνέχεια, επιλέξτε το πλαίσιο στο email επιβεβαίωσης).