Μιλτιάδης Ο Ανδρώνης Πέρασε χρόνια ως ένας από τους πιο διάσημους κομμωτές της Ελλάδας πριν στρέψει την προσοχή του στα ξενοδοχεία. Επισκέφτηκε τη Σαντορίνη το 2006, αγάπησε το νησί και διοχέτευσε την ίδια δημιουργική ιδιοφυΐα στη φιλοξενία – με ένδοξο αποτέλεσμα. Η επωνυμία φέρει το όνομά του και παραμένει βαθιά ενσωματωμένος σε αυτήν σήμερα, ασχολούμενος με τα πάντα, από τον εντοπισμό τοποθεσίας μέχρι το σχεδιασμό, την προσωπική του σφραγίδα σε κάθε ιδιοκτησία. Ξεκίνησε με 13 βίλες πάνω από το nuderoniaus Luxury Suites – και επεκτάθηκε από εκεί. 
Σήμερα ο όμιλος διαθέτει επτά ακίνητα σε όλη την Ελλάδα, με άλλα δύο στα σκαριά. Επόμενο στον ορίζοντα: Τοσκάνη. Το πρώτο ακίνητο του ομίλου έξω από το χλοοτάπητα του και αν το σχέδιο του Ανδρώνη είναι κάτι που αξίζει να το δείτε.
Το νήμα που τα συνδέει όλα είναι το νερό: κάθε ιδιοκτησία του Andronis διαθέτει είτε πισίνα είτε υδρομασάζ, ένα αδιαπραγμάτευτο που ξεκίνησε με αυτές τις πρώτες 13 βίλες και δεν άλλαξε ποτέ.
ΤΑ ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΑ
Το Globetrender επισκέφτηκε δύο ακίνητα στα αντίθετα άκρα του χρονοδιαγράμματος της συλλογής: το Andronis Luxury Suites στην Οία, η ναυαρχίδα που τα ξεκίνησε όλα και έκλεισε τα 20 φέτος, και το Andronis Minois στην Πάρο, που άνοιξε το 2024 – το πρώτο στήριγμα του γκρουπ σε ένα νησί που αθόρυβα συγκεντρώνει την κλασική εμπειρία για δύο χρόνια. είναι μια εντελώς διαφορετική πρόταση – και όχι λιγότερο επιτακτική. Οι τακτικές διασταυρώσεις με φέρι μεταξύ των δύο νησιών – λίγο λιγότερο από δύο ώρες με τον ταχύτερο ρυθμό τους – κάνουν ένα ταξίδι με δύο νησιά πολύ δελεαστικό για να αντισταθεί κανείς.
ΤΟΠΟΘΕΣΙΑ
Η Πάρος και η Σαντορίνη καταλαμβάνουν αντίθετα άκρα του κυκλαδίτικου κλίματος. Η Σαντορίνη – η μελανώδης καλντέρα, τα λευκασμένα υπόσκαφα ξενοδοχεία, το ηλιοβασίλεμα που έχει εκτοξεύσει χίλιες προτάσεις – δεν χρειάζεται συστάσεις (διαβάστε περισσότερα για τις αποδράσεις στη Σαντορίνη του Globetrender εδώ). Τούτου λεχθέντος, καμία εικόνα ή καρούλι δεν μεταδίδει τον ιδιαίτερο ηλεκτρισμό του να είναι ενσωματωμένος πάνω από όλα στο Luxury Suites, το Αιγαίο που απλώνεται ατελείωτα κάτω. 
Η Πάρος είναι διαφορετική. Λιγότερο θέαμα, περισσότερη υφή. Το νησί έχει πολλά πρόσωπα, αλλά τρία αξίζουν να ξεχωρίσετε: η Νάουσα για κομψά κοκτέιλ και σαγηνευτικές βραδιές. Το Πίσω Λιβάδι, ένα γοητευτικό ψαροχώρι στην ανατολική ακτή όπου το κολύμπι είναι εξαιρετικό. Οι Λεύκες, ένα πανέμορφο χωριό στην κορυφή του λόφου στο εσωτερικό του νησιού, όπου οι μπουκαμβίλιες στάζουν πάνω από ασβεστωμένη πέτρα και καφετέριες όπως το Αγιάζι σερβίρουν γλυκά portokalopita – πορτοκαλόπιτα με γοητευτικό δυνατό ελληνικό καφέ.
Το Andronis Minois βρίσκεται σε κοντινή απόσταση και από τα τρία – δέκα λεπτά οδικώς από το αεροδρόμιο της Πάρου, πέντε από το λιμάνι της Παροικιάς, με την άμμο του Παρασπόρου σε απόσταση πέντε λεπτών με τα πόδια – και παρέχει καθημερινή δωρεάν υπηρεσία μεταφοράς προς τις κοντινές πόλεις.
ΗΘΟΣ
Ο Ανδρώνης είναι χτισμένος γύρω philoxenia «η ελληνική έννοια της εγκάρδιας φιλοξενίας» και τα δύο ακίνητα το φορούν φυσικά και όχι ως σλόγκαν μάρκετινγκ. Η φιλοσοφία είναι ξεκάθαρη: κάθε ξενοδοχείο έχει σχεδιαστεί ως ωδή στην τοποθεσία του, το προσωπικό εστιάζει σε εξατομικευμένες εμπειρίες σε σχέση με τις χορογραφημένες και όλη η λειτουργία συγκρατείται από μια εφαρμογή που κάνει την πολυτέλεια χαμηλής παρέμβασης να αισθάνεται αβίαστη. Έχω προετοιμαστεί για μια άλλη εφαρμογή ξενοδοχείου που προοριζόταν για το σωρό διαγραφής. Αντ’ αυτού, κάντε κράτηση για μια περιποίηση σπα, παραγγείλετε στη σουίτα σας, αποκτήστε πρόσβαση σε τοπικούς οδηγούς – όλα από τη συσκευή σας, χωρίς να χρειάζεται να επισημάνετε κάποιον ή να καλέσετε τη ρεσεψιόν. Δεν είναι μια νέα ιδέα, αλλά εδώ λειτουργεί πραγματικά: απρόσκοπτα, διαισθητικά, χωρίς τριβές. Στην τεχνολογία της φιλοξενίας, αυτό εξακολουθεί να χαρακτηρίζεται ως επίτευγμα που αξίζει να σημειωθεί.
ΣΧΕΔΙΟ
Ο Ανδρώνης Μινώης διαβάζει σαν ένα μικροκαμωμένο κυκλαδίτικο χωριό, βαμμένο σε διακριτικό παγωμένο λευκό. Αναμένετε 44 προσεκτικά σχεδιασμένες σουίτες που πλαισιώνουν μια κεντρική πισίνα, όλα κλιμακωτά για να διατηρούν το θέρετρο εύκολη στην πλοήγηση. Αυτή η οικειότητα έχει μεγαλύτερη σημασία από όσο ακούγεται. Όταν αφήσετε το αντηλιακό σας στο δωμάτιο, δοκιμάστε μια κρύα μπύρα ή μια βουτιά, η αγγειοπλαστική διαρκεί λίγα λεπτά (μια ευλογία όταν το Med ανεβάζει τη θερμότητα). Ένα jazzy playlist τρέχει μέσα από τα μπαρ και τους κοινόχρηστους χώρους, που δίνει τον σωστό τόνο.
Στο Andronis Luxury Suites, ένας λαβύρινθος από ομαλά ασβεστολιθικά μονοπάτια και μαρμάρινες βεράντες οδηγεί σε 39 σουίτες και βίλες βυθισμένες στα βράχια, έξυπνα τοποθετημένες έτσι ώστε η καθεμία να αισθάνεται ιδιωτική και αποκλειστική – δεν είναι εύκολο επίτευγμα στο αρχιτεκτονικό hotchpotch της Οίας.
ΔΩΜΑΤΙΑ
Φρέσκοι από το άνοιγμα του 2024, οι εσωτερικοί χώροι στο Minois είναι άψογοι: πλούσιοι τόνοι από τερακότα, βαθιές γαλαζοπράσινες πινελιές και λεπτομέρειες από φυσικό ξύλο δίνουν στις σουίτες μια οργανική, μεσογειακή ζεστασιά, ενώ τα απαλά καμπύλα ράφια και τα γλυπτά κομμάτια τοίχου προσθέτουν μια ήσυχη χειροτεχνία. Αρκετά έχουν ιδιωτικές πισίνες. οι μεγαλύτερες σουίτες ανοίγουν σε κατάλληλα καταστρώματα πισίνας.
Μια σημείωση που αξίζει να γνωρίζετε: η διώροφη διάταξη σημαίνει ότι οι γείτονες στα επάνω μπαλκόνια μπορούν να κοιτάξουν κάτω στους χώρους της πισίνας από κάτω. Τόπλες ηλιόλουστες, θεωρήστε τους εαυτούς σας προειδοποιημένους. Το ξενοδοχείο δεν είχε τελειώσει εντελώς κατά την επίσκεψή μου – μερικά αρχιτεκτονικά κοχύλια ορατά στο πρώτο πλάνο, περιστασιακός ελαφρύς θόρυβος κατασκευής τα πρωινά – αλλά κανένα από τα δύο δεν αποδείχτηκε ενοχλητικό.
Στο Andronis Luxury Suites, οι ζεστοί πέτρινοι τοίχοι, οι σπηλαιώδεις οροφές και τα κρεβάτια χτισμένα για σοβαρό οριζόντιο χρόνο προσδίδουν μια σέξι, σαγηνευτική ποιότητα. Υπάρχει ένα γενναιόδωρο σαλόνι και ξεχωριστό υπνοδωμάτιο, συν δύο μπάνια (επιχείρηση και αναψυχή, πιθανώς). Η μίνιμαλ σχεδίαση και οι απλοί εσωτερικοί χώροι καθορίζουν τη θέα πέρα από τις μαργαριταρένιες βεράντες της Οίας από τη μια πλευρά και το βαθύ μπλε της καλντέρας από την άλλη. Ξαπλώστρες, ένα τραπέζι για φαγητό στο ύπαιθρο και μια θερμαινόμενη πισίνα στη βεράντα σημαίνουν ότι δεν χρειάζεται να φύγετε ποτέ.
Παρέχονται χαλάκια γιόγκα κατόπιν αιτήματος – υπάρχει αρκετός χώρος μέσα και έξω για να φτιάξω σχήματα και να λάβετε μια κατάλληλη συνεδρία Pilates. Μια πρακτική σημείωση: ρωτήστε κατά την κράτηση από ποια πλευρά πέφτει ο ήλιος στη βεράντα σας. Η σουίτα μου, η Electra, το έπιασε από το μεσημέρι μέχρι το βράδυ, κάτι που μου ταίριαζε τέλεια.
ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΑ: ΤΙ ΝΑ ΦΑΤΕ
Οι Έλληνες ξέρουν πώς να τρώνε – και έχουν μια γενναιοδωρία να παίξουν. Ο Ανδρώνης παίρνει αυτή την αφθονία στα σοβαρά, γιορτάζοντας ό,τι καλύτερο παράγουν και τα δύο νησιά σε ένα χαρτοφυλάκιο εστιατορίων που εκτείνεται από τη ζεστασιά της ταβέρνας μέχρι τον προορισμό του εκλεκτού φαγητού.
Πρωινό στο Minois σημαίνει μπουφές που σερβίρεται στη βεράντα – σκεφτείτε φρεσκοψημένα αρτοσκευάσματα, τοπικά ελληνικά τυριά και εποχιακά φρούτα, ενισχυμένο από ένα μενού à la carte για επιπλέον αίσθηση. Ο Καγιανάς «ομελέτα με ντομάτες και φέτα» είναι νικητής, ξεπλένεται με φρέσκο πιεστήριο.
Το εστιατόριο Olvo έχει θέα σε έναν μικρό βραχώδη όρμο – όμορφο, προστατευμένο και το τέλειο σκηνικό για ένα μενού που βασίζεται στα καλύτερα ό,τι παράγει η Πάρος. Η ελληνική σαλάτα παίρνει μια τοπική πινελιά με xinomizithra Το τυρί από το νησί, η ταραμασαλάτα έρχεται με καπνιστό ελαιόλαδο, και η μεταξένια μακαρονάδα με αστακό μας έκανε όλους να φτάσουν για δευτερόλεπτα.
Στη Σαντορίνη, το ρομαντικό εστιατόριο Lycabettus σκαρφαλώνει σε ένα ηφαιστειακό ακρωτήρι που προεξέχει πάνω από το Αιγαίο – μια θεϊκή τοποθεσία με φαγητό που αξίζει να ντυθείτε. Το μενού γευσιγνωσίας με € 200 ανά άτομο είναι μια πολύτιμη απόλαυση: μια παγωμένη σούπα datterini με σορμπέ ντομάτας και κόκκινο kosho και red shripa” σερβίρεται σε κορδέλες παρόμοιες με ταλιατέλες, με σάλτσα μπαρμπούνι, lardo di Colonata, πιπεριά Espelette, χαβιάρι Rossini, σαμπαγιόν από οστρακοειδή.
Απλά ουάου.ÂΓια κάτι casual και λιγότερο τελετουργικό, το Ελληνικό Τραπέζι του Μίλτου – όπου σερβίρεται και το πρωινό – φτιάχνει τοπικές συνταγές, συμπεριλαμβανομένης της θέας στην καλντέρα.
ΕΥΕΞΙΑ
Και οι δύο ιδιότητες λαμβάνουν σοβαρά υπόψη την ευεξία. Η Aura, στο Minois, είναι ένα υπόγειο καταφύγιο: δύο αίθουσες περιποίησης, ένα μωσαϊκό χαμάμ Bisazza και ένα tepidarium με θερμαινόμενους πάγκους χτισμένους για παραμονή. Στο Luxury Suites, η Mare Sanus ειδικεύεται σε θεραπείες που εξαφανίζουν ένα μεγάλο απόγευμα. Πίσω στο Minois, ένα σκιερό υπαίθριο γυμναστήριο προσθέτει μια ατμόσφαιρα διακοπών σε μια προπόνηση.
ΓΚΕΣΤ ΠΡΟΣΩΠΕΣ
Στο Minois: ζευγάρια που έχουν αποφοιτήσει από νησιά για πάρτι αλλά θέλουν ακόμα ένα Negroni με το ηλιοβασίλεμά τους. Στο Luxury Suites: καλεσμένοι για μήνα του μέλιτος, προσκυνητές σημαντικών επετείων και όποιος έχει αποφασίσει ότι πρέπει να δει τη Σαντορίνη μόνος του.
ΔΡΑΣΤΗΡΙΟΤΗΤΕΣ
Ο Ανδρώνης Μινώης διοργανώνει μαθήματα μαγειρικής στην ύπαιθρο στην παραδοσιακή ελληνική κουζίνα – πρακτικά και ένα πιο χρήσιμο αναμνηστικό από οτιδήποτε πουλάνε τα καταστήματα με είδη δώρων.Στη Σαντορίνη, εν τω μεταξύ, υπάρχουν περισσότερα στο νησί από τη θέα. Το στούντιο κεραμικής Γης και Νερού, που διευθύνεται από τον Ανδρέα Μάκαρη – 5ης γενιάς αγγειοπλάστης, νησιώτικο από το 1985, δάσκαλος για πάνω από δύο δεκαετίες – είναι κάτι που πρέπει να επισκεφτείτε. Το στούντιο του είναι όμορφο: ράφια στενάζουν με σαράντα χρόνια δουλειάς και ψυχής. Πάνω από κλωνάρια ρακής, καθοδηγεί τους καλεσμένους στην τέχνη της αγγειοπλαστικής, με τα χέρια του να βόσκουν μετά βίας τον περιστρεφόμενο πηλό πριν προκύψει κάτι εντυπωσιακό. Φτιάξαμε μαζί μια πολύ μεγάλη κούπα καπουτσίνο, διαλέξαμε ένα γλάσο, το αφήσαμε να ψηθεί και ταχυδρομήθηκε στο σπίτι. Μια οινογευσία με μεσημεριανό γεύμα στο Οινοποιείο Σιγάλα – έναν από τους πιο αξιοσέβαστους παραγωγούς της Σαντορίνης – αξίζει να χτίσετε σε οποιαδήποτε διαμονή άνω των δύο διανυκτερεύσεων.
ΕΤΥΜΗΓΟΡΙΑ
Τα ελληνικά νησιά δεν είναι μυστικό. Αλλά η Andronis, ως μια εγχώρια μάρκα με δύο δεκαετίες εμφάνιση στο παιχνίδι, καταλαβαίνει τον παλμό της ελληνικής φιλοξενίας όσο λίγοι άλλοι – και ο Μιλτιάδης Ανδρώνης, ακόμα πολύ στο τιμόνι, το φροντίζει. Κομψό χωρίς προσπάθεια, φιλόξενο χωρίς φασαρία και ήσυχα διαισθητικό, έχει φτιάξει κάτι που μοιάζει λιγότερο σαν ξεναγός για ντόπιους οικοδεσπότες. Είναι ο θάνατος, αλλά ο Ανδρώνης το λατρεύει καλύτερα.
ΤΙΜΗ
Οι τιμές στο Andronis Minois ξεκινούν από 425 £ ανά διανυκτέρευση σε βάση B&B για δύο ενήλικες. Οι τιμές στο Andronis Luxury Suites ξεκινούν από £1.020 ανά διανυκτέρευση.
