Οι ομοσπονδιακοί υγειονομικοί αξιωματούχοι ερευνούν ένα ξέσπασμα σαλμονέλας που συνδέεται με το jalapeños που έχει αρρωστήσει 345 άτομα σε 27 πολιτείες, ανακοίνωσε την Τετάρτη το Κέντρο Ελέγχου και Πρόληψης Νοσημάτων.
Τα jalapeños προμηθεύονταν από τους διανομείς Coast Citrus με έδρα την Καλιφόρνια και προέρχονται από το Μεξικό, ανέφερε το CDC. Σερβίρονταν στο Chipotle, στο Qdoba και σε άλλα εστιατόρια.
Η Μινεσότα και το Κολοράντο αντιπροσωπεύουν τη συντριπτική πλειοψηφία των περιπτώσεων, με 110 το καθένα. Το Ιλινόις έχει αναφέρει 30 κρούσματα και το Κάνσας 13. Οι υπόλοιπες πολιτείες είναι Αλαμπάμα, Αρκάνσας, Καλιφόρνια, Τζόρτζια, Ιντιάνα, Κεντάκι, Λουιζιάνα, Μίσιγκαν, Μιζούρι, Μοντάνα, Νεμπράσκα, Βόρεια Καρολίνα, Βόρεια Ντακότα, Οχάιο, Οκλαχόμα, Νότια Καρολίνα, Τενεσί, Τέξας, Τέξας, Γουίτα, Γιούτα
Τριάντα έξι άνθρωποι έχουν νοσηλευτεί, ανέφερε το CDC. Δεν έχουν αναφερθεί θάνατοι.
Η Chipotle είπε την Τρίτη ότι είχε αφαιρέσει το jalapeños από το μενού του «με μεγάλη προσοχή». Την Τετάρτη, η Qdoba είπε ότι «αφαίρεσε προληπτικά τα jalapeños από όλα τα εστιατόριά μας».
Το CDC είπε ότι δεν υπάρχει συνεχής κίνδυνος σε κανένα από τα εστιατόρια, επειδή τα jalapeños αφαιρέθηκαν από το μενού τους.
Η Coast Citrus Distributors συμφώνησε να προβεί σε ανάκληση, ανέφερε το CDC.
Η Υπηρεσία Τροφίμων και Φαρμάκων είπε ότι άρχισε να ερευνά «πολλά συστατικά» που συνδέονται με την επιδημία στις 22 Ιουλίου, αλλά δεν κατονόμασε κανένα εστιατόριο ή προμηθευτή.
Το CDC είπε ότι η FDA εργάζεται για να προσδιορίσει εάν τα jalapeños πήγαν σε παντοπωλεία.
Η FDA δεν απάντησε σε αιτήματα για σχολιασμό.
Αξιωματούχοι της πολιτείας της Μινεσότα δήλωσαν ότι η πλειονότητα των ασθενών στην πολιτεία ανέφεραν ότι έφαγαν στο Chipotle από τις 14 Ιουνίου έως τις 14 Ιουλίου. Οι υπόλοιποι ανέφεραν ότι έφαγαν σε διάφορα άλλα εστιατόρια μεξικανικού τύπου, δήλωσε η Carlota Medus, ανώτερη επιδημιολόγος επόπτης στη Μονάδα Τροφίμων Ασθενειών του Υπουργείου Υγείας της πολιτείας.
Η λοίμωξη από σαλμονέλα είναι μια τροφιμογενής ασθένεια που συνήθως προκαλείται από την κατανάλωση ωμών ή μη μαγειρεμένων προϊόντων μολυσμένων με βακτήρια σαλμονέλας, σύμφωνα με την κλινική Mayo. Τα συμπτώματα περιλαμβάνουν διάρροια, κράμπες στο στομάχι και πυρετό.
Περισσότερες από δώδεκα πολιτείες παρουσιάζουν αύξηση των κρουσμάτων από μια άλλη τροφιμογενή ασθένεια, την κυκλοσπορίαση. Αυτό το ξέσπασμα έχει εντοπιστεί στο μαρούλι που σερβίρεται στο Taco Bell που προμηθεύτηκε από την Taylor Farms και προερχόταν από το κεντρικό Μεξικό. Περισσότεροι από 22.000 άνθρωποι έχουν επιβεβαιώσει ή υποψιάζονται ασθένειες και 517 άτομα έχουν νοσηλευτεί σε αυτό το ξέσπασμα, σύμφωνα με το CDC.
Ο Byron Chaves, ειδικός στην ασφάλεια των τροφίμων στο Πανεπιστήμιο Rutgers, χαρακτήρισε τα διπλά κρούσματα «συμπτωματικά», αλλά σημείωσε ότι οι αυξημένες δοκιμές μπορεί να βοήθησαν στην ανίχνευση μολυσμένων τροφίμων που διαφορετικά θα μπορούσαν να περάσουν απαρατήρητα.
Ωστόσο, είπε ότι η απάντηση του CDC στο ξέσπασμα της σαλμονέλας ήταν «καθυστερημένη», σημειώνοντας ότι η Μινεσότα άρχισε για πρώτη φορά να αναφέρει κρούσματα σαλμονέλας νωρίτερα το καλοκαίρι.
«Γιατί είναι τόσο σπασμένη η απάντηση;» ρώτησε.
