Jean Imbert: ένα απόσπασμα από το Complément d’Enquête όπου μια από τις πρώην σερβιτόρες του μαρτυρεί τη συμπεριφορά του επανεμφανίζεται

Το 2012, ο Jean Imbert έγινε ένα από τα πιο δημοφιλή πρόσωπα της νέας γενιάς σεφ χάρη στη νίκη του στο Κορυφαίος σεφ. Μια φήμη που γρήγορα ξεφεύγει από την κουζίνα: ο σεφ που άνοιξε το εστιατόριό του l’Acajou ξαφνικά επωφελείται από την τεράστια δημοτικότητα. Σε απόσπασμα από Complément d’Enquéte μεταδόθηκε από το France 2, Η Laura, η οποία εργάστηκε για τον Jean Imbert ως σερβιτόρα αμέσως μετά τον καστ του στην εκπομπή M6, ανατρέχει στην ατμόσφαιρα που επικρατούσε τότε στο κατεστημένο. Προκαλεί τη φήμη του σεφ που προκαλεί την περιέργεια ενός κοινού από όλα τα κοινωνικά στρώματα. “Υπάρχουν πολλά παιδιά που θέλουν να δουν, υπάρχουν πολλά παιδιά που θέλουν να γίνουν σεφ. Υπάρχουν νεαρά κορίτσια που είναι λίγο ενθουσιασμένα γιατί βλέπουν ένα αστέρι που είδαν στην τηλεόραση»λέει εκείνη. Αναφέρει επίσης την άφιξη διασημοτήτων στο εστιατόριο, αναφέροντας κυρίως τη Marion Cotillard ή τον Le Taulier, τον Johnny Hallyday. “Ήμασταν μέρος του ονείρου του Jean Imbert, κι εμείς»συνοψίζει.

Jean Imbert ο γιατρός Jekyll και ο Mister Hyde της γαλλικής γαστρονομίας;

Όμως πίσω από αυτή την εικόνα του Επινάλ, αυτός ο πρώην υπάλληλος ισχυρίζεται ότι ανακάλυψε άλλο ένα πρόσωπο του σεφ, μακριά από αυτό που παρουσιάζεται στους τηλεθεατές. Σε αυτό το απόσπασμα που κυκλοφορεί ξανά σήμερα στο Χ, η πρώην σερβιτόρα εξηγεί: «Jean, νομίζω ότι είχε εκείνη την εποχή δύο πολύ ξεχωριστές πτυχέςαυτή που έχει στην τηλεόραση και αυτή που έχει στο εστιατόριο»λέει εκείνη. Λέει συγκεκριμένα ότι η άφιξη του σεφ θα μπορούσε να είναι μια στιγμή που φοβούνται τα μέλη της ομάδας της. “Όταν βλέπεις το αυτοκίνητό του διπλοπαρκαρισμένο μπροστά στο εστιατόριο, τον τρόπο που χτυπά την πόρτα του, ξέρεις αν θα είναι σε καλή ή κακή διάθεση. Και αυτό παίρνει τρία λεπτά για να προετοιμαστεί ψυχολογικά».παρατηρεί. Σύμφωνα με τη μαρτυρία του, η ατμόσφαιρα θα μπορούσε τότε να γίνει δύσκολη για τους εργαζόμενους. «Εντάξει, τι θα έχουμε σήμερα; Θα είναι ο Καλός Γιάννης ή ο Κακός Γιάννης;συνεχίζει εκείνη. Η Λάουρα λέει επίσης ότι το αφεντικό θα μπορούσε να είναι πολύ σκληρό με τις ομάδες του. “Μπορεί να είναι πολύ, πολύ λεκτικά βίαιος, μπορεί να φωνάζει πολύ δυνατά όταν δεν είναι ευχαριστημένος με κάτι και μπορεί να πετάει πιάτα».δηλώνει η ίδια.

Τέλος, διαβεβαιώνει ότι ορισμένα μέλη της ταξιαρχίας δεν αποκαλούνταν με το μικρό τους όνομα. “Ποτέ δεν μπήκε στον κόπο να μάθει τα μικρά ονόματα των ανθρώπων που δούλευαν μαζί του στην κουζίνα και που είναι καταγωγής Σρι Λάνκα γιατί νομίζω ότι τα μικρά ονόματα είναι ίσως λίγο μεγάλα για να τα ξέρει και τόσο συχνά τα πρώτα ονόματα είναι Conn**d 1, Conn**d 2, Son of a p*** 1, son of a p*** 2, κάνει τον εαυτό του σεβαστό έτσι». Τα κορίτσια στο γυμναστήριο δεν αποτελούν εξαίρεση στον κανόνα: «Il va nous appeler p*** number 1 p*** number 2, p*** number 3».

Μαρτυρίες που διίστανται στην έρευνα του France 2

Στην έκθεσή του, Complément d’Enquéte διευκρίνισε ότι αρκετοί πρώην υπάλληλοι είχαν προσκομίσει παρόμοιες μαρτυρίες από υπαλλήλους που μεταξύ 2012 και 2015 είχαν αναφέρει ότι είχαν υποστεί τον ίδιο τύπο προσβολών από το αφεντικό.

Η παραγωγή όμως ανέφερε ένα άλλο στοιχείο : Ο σύμβουλος του Jean Imbert είχε διαβιβάσει τα στοιχεία επικοινωνίας τεσσάρων πρώην υπαλλήλων που ήταν παρόντες την ίδια περίοδο. Σύμφωνα με την εκπομπή, αυτά περιέγραφαν μια ατμόσφαιρα εργασίας “υγιές, χωρίς προσβολές”. Ωστόσο, κανείς δεν ήθελε να καταθέσει στην κάμερα.

Αυτό το απόσπασμα επανέρχεται σήμερα σε ένα συγκεκριμένο πλαίσιο, μετά την τοποθέτηση του Jean Imbert υπό αστυνομική κράτηση σε μια έρευνα που αφορούσε κατηγορίες βίας από πρώην συντρόφους. Τα σχόλια που συγκεντρώθηκαν στο Complément d’Enquéte κουβαλάνε για ξεχωριστές κατηγορίες που σχετίζονται με τη συμπεριφορά του αρχηγού στο επαγγελματικό του περιβάλλον τότε. Η μετάδοση αυτού του αποσπάσματος προκάλεσε πολλές αντιδράσεις στον Ιστό. Κάποιοι αναφέρουν «πρόβλημα διαχείρισης πληθυσμού»άλλοι επαναστατούν «Πώς μπορείτε να συμπεριφέρεστε στους υπαλλήλους σας έτσι;» Υπενθυμίζουμε ότι η πρώην σύντροφος της Alexandra Rosenfeld δεν καταδικάστηκε για τα γεγονότα που αναφέρονται σε αυτές τις μαρτυρίες.