Rust Is Gold Coffee: Αλλάζοντας την κουλτούρα της μοτοσικλέτας, ένας καφές τη φορά

Του Camillo Cretara, The Paper. – Τα καφέ χρησίμευαν πάντα ως ένας ειδικός τρίτος χώρος για πολλούς ανθρώπους στις Ηνωμένες Πολιτείες, αλλά για ορισμένες ομάδες που δεν συνέβαινε πάντα. Οι μοτοσυκλετιστές, για παράδειγμα, θεωρούνταν εδώ και καιρό στερεότυπα ως παρέα σε ποδηλατικά μπαρ ή ιδιωτικά κλαμπ. Αλλά τα τελευταία χρόνια, αυτό σιγά-σιγά αλλάζει.

Το Rust Is Gold είναι ένα από τα λίγα καφέ μοτοσικλετών στα νοτιοδυτικά και ένα από τα νεότερα. έχοντας ανοίξει το 2018. Σύμφωνα με τους ιδιοκτήτες Thaison Garcia και Steven Maes, παρατήρησαν «το κοινό [thing] θα ήταν να συναντηθούμε στο μπαρ με ένα σωρό φίλους και μετά να πάμε μια βόλτα.â€

Ανάμεσα σε αποσπασμένους οδηγούς που κοιτάζουν τα τηλέφωνά τους και κάτι που μοιάζει με ατελείωτες λακκούβες, η οδήγηση μοτοσικλετών μπορεί να είναι επικίνδυνη. Η νυχτερινή ιππασία έχει τους δικούς της επιπλέον κινδύνους. Όχι μόνο είναι πιο δύσκολο να δεις μπροστά σου. αλλά οι χρόνοι αντίδρασης των ανθρώπων μειώνονται δραστικά και υπάρχει μεγαλύτερος κίνδυνος να συναντήσετε έναν μεθυσμένο οδηγό στο δρόμο.

«Τα ανακατεύεις τα δύο μαζί, αλκοόλ και ιππασία τη νύχτα, και γίνεται επικίνδυνο», λέει ο Γκαρσία. Η εναλλακτική τους, το να πιουν καφέ και να πάνε μια πρωινή ή απογευματινή βόλτα, είναι σημαντικά πιο ασφαλής και υγιεινή. «Μπορείτε να συναντηθείτε το πρωί και να κάνετε μια ωραία βόλτα και μετά να βγείτε έξω όλη την υπόλοιπη μέρα σας και να μην ανησυχείτε για το είδος της κατανάλωσης αλκοόλ».

Ωστόσο, το καφέ του Garcia and Maes δεν είναι μόνο μοτοσικλέτα και ιππασία. Από τότε που άνοιξαν, ψήνουν όλους τους δικούς τους φρέσκους κόκκους καφέ. Παίρνουν όλα τα φασόλια τους από χώρες όπως η Γουατεμάλα, η Κολομβία, το Περού και το Μεξικό και σταδιακά αυξάνουν την ποσότητα των φασολιών που μπορούν να ψήσουν κάθε φορά. Με συσκευές ψησίματος καφέ όπως τα Starbucks, μπορούν να καβουρδίσουν εκατοντάδες κιλά κόκκους στο πικρό μαύρο σκούρο ψητό που πολλοί άνθρωποι έχουν συνηθίσει και μερικές φορές αγαπούν. Το Rust Is Gold, από την άλλη πλευρά, ψήνει περίπου 15 ή 20 λίβρες την ημέρα και μπορεί να επιτύχει ένα πιο ομαλό μέτριο ψήσιμο στα φασόλια τους.

Το κατάστημα μοτοσικλετών και το roastery έχει επίσης πολλές vintage μοτοσυκλέτες σκορπισμένες τριγύρω. Πίσω από τον καναπέ του μαγαζιού είναι μια όμορφη μοτοσυκλέτα BMW, και δίπλα στην πόρτα ήταν μια κλασική Husqvarna. Πίσω από τον διαχωριστικό τοίχο, ωστόσο, υπάρχουν μερικά από τα άλλα ποδήλατά τους, συμπεριλαμβανομένου ενός που το κατάστημα επισκευάζει για το δώρο «Monster Mash» τον Οκτώβριο.

Όλα τα έσοδα για τη μοτοσυκλέτα δωρίζονται σε φιλανθρωπικούς σκοπούς και θα δώσουν τη μοτοσικλέτα που πέρασαν για την αποκατάσταση και την ανοικοδόμηση σε έναν τυχερό νικητή, με την ελπίδα να οδηγήσουν περισσότερους ανθρώπους. â€œΗ ιδέα της επιστροφής ήταν πάντα πολύ σημαντική για εμάς. Ακόμα κι αν είναι μια εκδήλωση όπου θα μπορούσαμε να πουλήσουμε δύο φλιτζάνια καφέ», είπε ο Γκαρσία «Θα το κάνουμε μόνο και μόνο επειδή βοηθά στην υποστήριξη αυτής της κοινότητας γενικότερα».

Η Rust Is Gold βρίσκεται στη 3732 Eubank Blvd. ΒΑ από 7:30 π.μ. έως 5 μ.μ. Δευτέρα έως Παρασκευή και 8 π.μ. έως 5 μ.μ. Σάββατο και Κυριακή. Μπορείτε να μάθετε περισσότερα για το Rust Is Gold και τις εκδηλώσεις του στο rustisgoldcoffee.com.

Σχετικά με τον συγγραφέα

Εγγραφείτε σήμερα. Πάντα δωρεάν.

Επενδύστε στην επόμενη υπέροχη ιστορία μας και οι δημοσιογράφοι που θα το γράψουν.