Οικογένειες παιδιών που υιοθετήθηκαν από το Καζακστάν συναντιούνται κάθε καλοκαίρι στη χώρα των λιμνών του Νιού Χάμσαϊρ για να γιορτάσουν το φαγητό και τον πολιτισμό της χώρας καταγωγής τους.
Αντίγραφο
MARY LUISE KELLY, ΟΙΚΟΔΕΝΕΙΑ:
Κάθε καλοκαίρι για περισσότερα από 20 χρόνια, οικογένειες παιδιών που υιοθετούνται από το Καζακστάν συγκεντρώνονται σε μια καλοκαιρινή κατασκήνωση στο Νιου Χάμσαϊρ για να γιορτάσουν την καζακική κουλτούρα. Ο Imaan Moin του Δημόσιου Ραδιοφώνου του Νιού Χάμσαϊρ ενώθηκε μαζί τους για ένα παραδοσιακό γεύμα.
(ΣΤΙΧΟΜΥΘΙΑ)
IMAAN MOIN, BYLINE: Δεκάδες άνθρωποι κουβεντιάζουν και ψιλοκόβουν λαχανικά δίπλα σε ένα μεγάλο μεταλλικό καζάνι, που ονομάζεται καζάν, καθώς ζεσταίνει το μαγειρικό λάδι πάνω από μια φωτιά. Ετοιμάζουν ένα παραδοσιακό πιάτο από το Καζακστάν, γνωστό ως pulao στα καζακικά ή plov στα ρωσικά.
ΝΤΑΝ ΓΚΟΛΝΤΜΠΕΡΓΚ: Λοιπόν, έχουμε ρύζι, καρότα, κρεμμύδια, βοδινό κρέας, σκόρδο, αλάτι, πιπέρι και πολλή αγάπη.
MOIN: Αυτός είναι ο Dan Goldberg, του οποίου η κόρη υιοθετήθηκε από το Καζακστάν. Επιβλέπει την προετοιμασία του γεύματος για μια γιορτή για σχεδόν 40 άτομα. Είναι μια ετήσια παράδοση στο Zhailau, μια εβδομαδιαία καλοκαιρινή κατασκήνωση που επικεντρώνεται στην κληρονομιά του Καζακστάν που λαμβάνει χώρα κάθε χρόνο στην περιοχή Lakes του New Hampshire. Οι κατασκηνωτές είναι κυρίως αμερικανικές οικογένειες με λευκούς γονείς και παιδιά Gen Z υιοθετημένα από το Καζακστάν.
Το Καζακστάν βρίσκεται στην Κεντρική Ασία. Ήταν μέρος της Σοβιετικής Ένωσης μέχρι το 1991 και τώρα μοιράζεται τα βόρεια σύνορά της με τη Ρωσία και τα ανατολικά της σύνορα με την Κίνα. Έχει πληθυσμό 20 εκατομμυρίων κατοίκων και έχει περίπου το μέγεθος της Αργεντινής. Η κατασκήνωση διευθύνεται από τον μη κερδοσκοπικό οργανισμό Kazakh Aul των ΗΠΑ. Βοηθά τα παιδιά που έχουν δεσμούς με το Καζακστάν να μάθουν περισσότερα για τον πολιτισμό τους και να δημιουργήσουν κοινότητα.
SARA REMMLER: Ήμουν το μόνο άτομο που υιοθετήθηκε από το Καζακστάν στο σχολείο μου. Κανείς δεν ήξερε πού ήταν. Πρέπει να εξηγώ συνεχώς στους ενήλικες πού βρίσκεται σε έναν χάρτη.
MOIN: Η Sara Remmler ήρθε στις ΗΠΑ ως βρέφος από το Αλμάτι του Καζακστάν το 2001.
REMMLER: Και εδώ, δεν χρειάζεται να εξηγήσετε τίποτα από αυτά. Δεν χρειάζεται – όλοι γνωρίζουν πού βρίσκεται το Καζακστάν. Δεν χρειάζεται να εξηγήσετε τίποτα σχετικά με το ποιος είστε ή από πού προέρχεστε ή γιατί δεν μοιάζετε στους γονείς σας.
MOIN: Η κατασκήνωση ξεκίνησε όταν ο Remmler και οι άλλοι υιοθετημένοι ήταν παιδιά. Είχε μαθήματα καζακικής γλώσσας, μουσικής και χορού. Η υιοθεσία από το Καζακστάν ήταν στο αποκορύφωμά της τη δεκαετία του 2000. Περίπου 6.000 παιδιά από το Καζακστάν ήρθαν στις ΗΠΑ πριν σταματήσουν οι υιοθεσίες το 2012, όταν οι διεθνείς κανονισμοί έκαναν τη διαδικασία πιο δύσκολη. Τώρα, οι υιοθετημένοι από τα πρώτα χρόνια έχουν γίνει ενήλικες. Η κατασκήνωση μοιάζει με οικογενειακή επανένωση. Η Rosie Vaillancourt, η οποία είναι τώρα 29 ετών, υιοθετήθηκε από το Καζακστάν ως παιδί. Το στρατόπεδο την ενέπνευσε να συνδεθεί με την κληρονομιά της και τώρα βρήκε τη γενέτειρά της.
ROSIE VAILLANCOURT: Στο γυμνάσιο έλαβα τυχαία ένα τηλεφώνημα, και ήταν από την αδερφή της μητέρας μου που γεννήθηκε, η οποία μιλάει μόνο ρωσικά και δεν μπορούσα να την καταλάβω. Έπρεπε να βρω αυτόν τον μεταφραστή.
MOIN: Ο Vaillancourt κατέληξε να έχει διπλή ειδίκευση στα Ρωσικά και την εκπαίδευση στο κολέγιο.
VAILLANCOURT: Επειδή νομίζω ότι αυτό είναι το πιο δύσκολο κομμάτι όταν σε υιοθετούν είναι, για παράδειγμα, μερικές φορές νιώθεις χαμένος όταν είσαι αμερικανική οικογένεια. Και έτσι μπόρεσα να κάνω για να συνδεθώ με τον πολιτισμό μου.
MOIN: Ενώ τα ρωσικά θεωρούνται η lingua franca στα αστικά κέντρα του Καζακστάν, η καζακική, μια τουρκική γλώσσα, είναι η επίσημη μετασοβιετική κρατική γλώσσα. Πρέπει να ακούσω και τα δύο.
Μπορείτε να πείτε, γεια, με λένε Ρόζι…
VAILLANCORT: Ναι.
ΜΟΙΝ: …Στα Ρωσικά;
ΒΑΛΑΝΚΟΥΡ: (Μιλάει Ρώσικα) Ρόζι.
MOIN: Μπορείτε να πείτε γεια, με λένε Σάρα;
REMMLER: Ναι. (Μιλάει Καζακστάν) Σάρα.
ΜΗ ΤΑΥΤΟΤΗΤΑ ΑΤΟΜΟ #1: Στην πραγματικότητα, χρειαζόμαστε πρώτα τα κρεμμύδια.
MOIN: Πίσω στη φωτιά, ενώ το βόειο κρέας ψήνεται, οι άνθρωποι κόβουν δίσκους ζύμης για ένα άλλο κλασικό φαγητό του Καζακστάν – barsauk, ή τηγανητή ζύμη.
ΜΗ ΤΑΥΤΟΠΟΙΗΜΕΝΟΣ ΑΤΟΜΟΣ #2: Για μένα, είναι κάτι σαν μπενιέ, αν έχουμε άχνη ζάχαρη και την πασπαλίσουμε παντού.
MOIN: Η Maddie Goldberg υιοθετήθηκε επίσης από το Καζακστάν ως μικρό παιδί. Τώρα που είναι ενήλικη, κινεί ένα αυτοσχέδιο καλάθι τηγανίσματος από ένα τρυπητό κολλημένο σε ξυλάκια.
MADDIE GOLDBERG: Τηγανίζουμε το barsauk. Έχουμε το λάδι και χρειάζεται λίγο. Είναι πολλά. Και μετά παίρνουμε τη ζύμη της πίτσας, αλλά τη σύρουμε προς τα κάτω για να μην πιτσιλιστεί. Το αφήνουμε να τηγανιστεί και μετά απλά το αναποδογυρίζουμε ώστε να τηγανιστεί και από τις δύο πλευρές.
MOIN: Μόλις οι τεράστιοι δίσκοι με pulao και barsauk τοποθετηθούν σε τραπέζια πικνίκ, η Rosie Vaillancourt και οι άλλοι κατασκηνωτές ξεκινούν την πολυαναμενόμενη γιορτή τους.
VAILLANCOURT: Για μένα, είναι απλώς – είναι η μία φορά το χρόνο που έχω αυτό το φαγητό και έχει γεύση σαν το σπίτι, σωστά; Έτσι, υιοθετήθηκα σε ηλικία τεσσάρων ετών, οπότε θυμάμαι λίγο περισσότερο το φαγητό, και το αμερικανικό φαγητό είναι τόσο διαφορετικό.
MOIN: Τώρα που τα αρχικά παιδιά κατασκηνωτές είναι κυρίως στα 20 τους, εντείνονται και διαχειρίζονται το παρόν και το μέλλον της κατασκήνωσης. Ο Vaillancourt είναι αισιόδοξος ότι κάποια μέρα θα υπάρξει μια νέα γενιά παιδικών κατασκηνωτών.
VAILLANCOURT: Τελικά, ελπίζω, ξέρετε, στα επόμενα χρόνια, για παράδειγμα, θα αρχίσουμε να κάνουμε παιδιά και έτσι αυτό θα είναι το μέλλον αυτής της κατασκήνωσης.
MOIN: Για το NPR News, είμαι ο Imaan Moin στο New Hampshire.
(ΗΧΟΣ ΤΟΥ “FADING INTO PURPLE” του RICHARD HOUGHTEN)
Πνευματικά δικαιώματα © 2026 NPR. Με την επιφύλαξη παντός δικαιώματος. Επισκεφτείτε τις σελίδες όρων χρήσης και αδειών του ιστότοπού μας στη διεύθυνση www.npr.org για περισσότερες πληροφορίες.
Η ακρίβεια και η διαθεσιμότητα των μεταγραφών NPR ενδέχεται να διαφέρουν. Το κείμενο μεταγραφής μπορεί να αναθεωρηθεί για τη διόρθωση σφαλμάτων ή την αντιστοίχιση ενημερώσεων στον ήχο. Ο ήχος στο npr.org μπορεί να επεξεργαστεί μετά την αρχική του μετάδοση ή δημοσίευση. Η έγκυρη εγγραφή του προγραμματισμού του NPR είναι η εγγραφή ήχου.
