Ο τουριστικός τομέας της Ελλάδας βρίσκεται σε σημείο καμπής καθώς απομακρύνεται σιγά σιγά από τον μαζικό τουρισμό προς ένα νέο, πιο βιώσιμο μοντέλο. Αυτή η αλλαγή καθοδηγείται από τις πραγματικότητες των κλιματικών και ενεργειακών κρίσεων και υποστηρίζεται από βασικές γνώσεις από το ακαδημαϊκό και βιομηχανικό ανθρώπινο δυναμικό της χώρας.
Αυτή η πιο βιώσιμη και πράσινη μετάβαση είναι καλή για το όλο και πιο εύθραυστο περιβάλλον της χώρας, αλλά και μια σημαντική οικονομική ευκαιρία. Ο Δρ Βασίλης Ντούρος, φυσικός της Ομάδας Κτιριακής Περιβαλλοντικής Έρευνας του Εθνικού και Καποδιστριακού Πανεπιστημίου Αθηνών, είπε AMNA (Αθηναϊκό-Μακεδονικό Πρακτορείο Ειδήσεων) Πρόσφατα, οι στοχευμένες αναβαθμίσεις μπορούν να μειώσουν την κατανάλωση ενέργειας των ελληνικών ξενοδοχείων έως και κατά 72%. Επισήμανε ότι ενώ το μέσο ξενοδοχείο καταναλώνει σήμερα 430 κιλοβατώρες ανά τετραγωνικό μέτρο ετησίως, οι αναβαθμίσεις θα μπορούσαν να ρίξουν αυτόν τον αριθμό κάτω από τις 120 κιλοβατώρες.
Τι μπορούν να κάνουν τα ελληνικά ξενοδοχεία για να βελτιώσουν την ενεργειακή τους κατανάλωση
Αυτές οι βελτιώσεις περιλαμβάνουν καλύτερη μόνωση κτιρίων, σύγχρονα συστήματα θέρμανσης και ψύξης και έξυπνη διαχείριση ενέργειας, μεταξύ άλλων μικρότερων ή μεγαλύτερων αναβαθμίσεων. Μόλις εφαρμοστούν, θα μπορούσαν να εξοικονομήσουν ένα ξενοδοχείο περίπου 30 € ανά τετραγωνικό μέτρο κάθε χρόνο, με σημαντικό αντίκτυπο σε μεγάλες ιδιοκτησίες.
Ο Ντούρος τόνισε επίσης ότι μεγάλο μέρος του αποτυπώματος άνθρακα των ελληνικών ξενοδοχείων προέρχεται από την ψύξη λόγω των αυξανόμενων μέσων θερμοκρασιών και φωτισμού της χώρας. Ενώ ο φωτισμός μπορεί να γίνει πιο αποτελεσματικός με απλές και οικονομικές αλλαγές, όπως λαμπτήρες LED και αισθητήρες κίνησης, τόνισε ότι η ψύξη και η θέρμανση απαιτούν περισσότερες δομικές παρεμβάσεις, καθώς αντιπροσωπεύουν σχεδόν το 50% της ετήσιας κατανάλωσης ενέργειας ενός κτιρίου.
Η βιομηχανία ανταποκρίνεται ήδη σε αυτό, καθιστώντας τον κλάδο της φιλοξενίας στην Ελλάδα πιο ανοιχτό σε ενεργειακές αναβαθμίσεις. Σύμφωνα με τον Κωνσταντίνο Μαρινάκο, Αντιπρόεδρο της Ελληνικής Ομοσπονδίας Ξενοδόχων, το 2024, ο ξενοδοχειακός τομέας επένδυσε πάνω από 1 δισ. € (1,16 δισ. δολάρια), με το 20% του συνόλου να δαπανάται ειδικά σε έργα ενεργειακής απόδοσης όπως ηλιακούς συλλέκτες και αντλίες θερμότητας. Αυτή η εστίαση δείχνει ότι το να είσαι ανταγωνιστικός στην παγκόσμια αγορά σημαίνει πλέον να είσαι πράσινος.
Ωστόσο, ο δρόμος προς την πλήρη βιωσιμότητα είναι ακόμη μακρύς. Μόνο το 32% των ελληνικών ξενοδοχείων διαθέτει σύστημα παρακολούθησης της χρήσης του νερού και μόλις το ένα τέταρτο έχει εφαρμόσει ισχυρά προγράμματα ανακύκλωσης. Αυτά τα ζητήματα είναι ιδιαίτερα σημαντικά στα ελληνικά νησιά, όπου οι πόροι είναι σπάνιοι και η κλιματική κρίση ασκεί περαιτέρω πίεση στις τοπικές τους κοινωνίες.
Για την αντιμετώπιση αυτών των προκλήσεων, το Ξενοδοχειακό Επιμελητήριο Ελλάδος, το Υπουργείο Τουρισμού της χώρας και το Τεχνικό Επιμελητήριο Ελλάδας αναπτύσσουν ένα νέο σύστημα ταξινόμησης ξενοδοχείων. Αυτό το καινοτόμο σύστημα θα βασίζεται στις περιβαλλοντικές επιδόσεις ενός ξενοδοχείου, σχεδιασμένο να παρέχει στις επιχειρήσεις έναν σαφή, ξεκάθαρο οδικό χάρτη για μια πιο φιλική προς το περιβάλλον λύση.
Το Εθνικό και Καποδιστριακό Πανεπιστήμιο Αθηνών, στο πλαίσιο του ευρωπαϊκού έργου ProGETonE, πραγματοποιεί ριζική ανακαίνιση της φοιτητικής του εστίας σε μια προσπάθεια να μειώσει την κατανάλωση ενέργειας του κτιρίου σχεδόν στο μηδέν, παρέχοντας παράλληλα ένα μοντέλο για το πώς τα υπάρχοντα καταλύματα μπορούν να γίνουν πιο πράσινα, ασφαλή και σύγχρονα.
