Σαφώς, τίποτα δεν είναι ήρεμο κοντά στο L’Isle-sur-la-Sorgue. Στο Vaucluse, το ξενοδοχείο πέντε αστέρων του Patrick Bruel, L’Isle de Leos MGallery Collection, διασχίζει μια περίοδος αλλαγών στην κουζίνα που δεν φαίνεται να τελειώνει σύντομα. Μετά την αντικατάσταση του Yon Masurel από τον Cyril Mendes επικεφαλής του βιστρονομικού εστιατορίου La Roue, μια νέα φιγούρα στο κατεστημένο υποκλίνεται.
Ο ζαχαροπλάστης Aurélien Wargny έχει επίσης εγκαταλείψει το πλοίοκατευθυνθείτε σε μια άλλη διάσημη διεύθυνση της περιοχής. Μια αποχώρηση που μπορούμε να παρακολουθήσουμε σχεδόν ζωντανά μέσα από τις δημοσιεύσεις των ενδιαφερόμενων ιδρυμάτων στα κοινωνικά δίκτυα. Και πάλι στις 25 Νοεμβρίου 2025, το L’Isle de Leos ανέδειξε το ταλέντο του ζαχαροπλάστη στο Instagram, προκαλώντας “τρεις αποκλειστικές δημιουργίες για να μοιραστείτε για να ολοκληρώσετε τα γεύματα των διακοπών σας με στυλ”. Εκείνη την ημερομηνία, ο Aurélien Wargny ήταν πράγματι υπεύθυνος του ζαχαροπλαστείου του ξενοδοχείου.
Λίγους μήνες μετά, αλλαγή σκηνικού. Στις 7 Ιουνίου, ήταν ο Romain Antoine, σεφ των Château Saint-Martin & Spa και L’Apogée Courchevel, δύο διευθύνσεις του ομίλου Oetker Hotels, που ανακοίνωσε την άφιξη του ζαχαροπλάστη στο πλευρό του. Στα δίκτυα, δεν έκρυψε τον ενθουσιασμό του στην ιδέα να συνεργαστεί ξανά μαζί του : «Είχαμε την ευκαιρία να συνεργαστούμε στο παρελθόν και οι δρόμοι μας διασταυρώνονται ξανά σήμερα σε αυτή τη μεγάλη περιπέτεια στο Château Saint-Martin».
Ένας νέος σεφ υπογράφει την κουζίνα του La Roue
Αυτή η αποχώρηση, λοιπόν, προστίθεται σε αυτή του Yon Masurel, ο οποίος ωστόσο είχε συμμετάσχει στα πρώτα κιόλας βήματα της La Roue. Θυμηθείτε ότι ο σεφ είχε γνωρίσει τον Patrick Bruel, ο οποίος αυτή τη στιγμή κατηγορείται για σεξουαλική επίθεση από πολλές γυναίκες, κατά τη διάρκεια μιας παράστασης σε ένα σκάφος. Αυτή η συνάντηση με τον τραγουδιστή, τον οποίο υπερασπίστηκαν αρκετοί διάσημοι, οδήγησε σε πρόταση για ένταξη στο ίδρυμά του.
Έκτοτε, ο Cyril Mendes ανέλαβε τα ηνία της κουζίνας. Έχοντας περάσει από το Ritz Paris στο πλευρό του Michel Roth, αλλά και από το Courchevel και το Saint-Paul-de-Vence, τώρα αφήνει το στίγμα του στη La Roue, μια κουζίνα που παρουσιάζεται από το κατεστημένο ως βαθιά. αγκυροβολημένο στις γεύσεις και στο terroir της Προβηγκίας.
Γυρίζει σελίδα για τις ιδρυτικές προσωπικότητες του ξενοδοχείου
Με αυτές τις δύο αναχωρήσεις σε γρήγορη διαδοχή, είναι ένα ολόκληρο κομμάτι της ιστορίας του L’Isle de Leos που κλείνειαυτή των ομάδων που συνόδευσαν τις απαρχές της ίδρυσης. Από την πλευρά του, ο Yon Masurel έχει εμφανώς βρει έναν νέο ρυθμό ζωής, παρουσιάζοντας πλέον τον εαυτό του ως ιδιωτικός σεφ στο LinkedIn, δουλεύοντας σε βίλες, σαλέ ακόμα και σε γιοτ. Αρκετά για να δείξουμε ότι πίσω από τις κουζίνες με αστέρια, μερικοί σεφ επιλέγουν επίσης πιο διακριτικές διαδρομέςμακριά από τα φώτα της δημοσιότητας και τις μεγάλες ταξιαρχίες.
