SAN DIEGO (KGTV) «Ένα ντόπιο ζευγάρι από τη Σαμόα μετατρέπει μια πολιτιστική παράδοση που έχει τις ρίζες του στα νησιά του Ειρηνικού σε μια αναπτυσσόμενη επιχείρηση στο Σαν Ντιέγκο» εισάγοντας περισσότερους ανθρώπους στην kava και την εμπειρία που επικεντρώνεται στην κοινότητα πίσω από αυτό.
Οι Audrey και Mikaele Von Radtke, οι ιδρυτές της Von Radtke & Company Kava Brewing, ξεκίνησαν την επιχείρησή τους πέρυσι με μια αποστολή που ξεπερνά την πώληση ποτών. Για το ζευγάρι, το kava αντιπροσωπεύει τον πολιτισμό, τη σύνδεση και την αφήγηση.
«Η Κάβα είναι κάτι που δεν είναι τόσο συνηθισμένο όταν μεγαλώναμε, ειδικά όταν ερχόμασταν στις πολιτείες», είπε ο Mikaele Von Radtke. “Δεν το δοκίμασαν πολλοί ή το είχαν πριν.â€
Το Kava είναι ένα ποτό που παρασκευάζεται από τις αποξηραμένες ρίζες ενός θάμνου του νησιού του Ειρηνικού. Οι ρίζες αλέθονται σε σκόνη και αναμιγνύονται με νερό.
Για γενιές, οι τελετές kava αποτελούν μέρος της κουλτούρας των νησιών του Ειρηνικού – συχνά φέρνουν οικογένειες και κοινότητες κοντά μέσω συνομιλιών, μουσικής και κοινών εμπειριών.
Το ζευγάρι είπε ότι θέλει να εκσυγχρονίσει μια μακροχρόνια παράδοση, ενώ παράλληλα εκπαιδεύει ανθρώπους εκτός πολυνησιακών κοινοτήτων για το τι είναι το kava.
«Η μεγαλύτερη πρόκληση θα ήταν πιθανώς να αφήσουμε τους ανθρώπους εκτός του πολιτισμού μας να γνωρίζουν πραγματικά τι είναι», είπε η Audrey Von Radtke.
Η επιχείρηση άρχισε να διαμορφώνεται για πρώτη φορά το 2020 πριν ξεκινήσει επίσημα πέρυσι. Από τότε, το ζευγάρι έχει δει την υποστήριξη να εξαπλώνεται γρήγορα μέσω κοινοτικών εκδηλώσεων, αναδυόμενων παραθύρων και από στόμα σε στόμα.
«Μόλις περάσαμε την πόρτα, όλοι είδαν πώς ήταν», είπε ο Mikaele. â€œΗ λέξη μόλις ταξίδεψε γρήγορα.â€
Ακόμη και χωρίς βιτρίνα, η Von Radtke & Company Kava Brewing συνέχισε να αναπτύσσεται συνεργαζόμενη με τοπικές εκδηλώσεις και συγκεντρώσεις της κοινότητας των νησιών του Ειρηνικού.
«Είμαστε στο Holoholo San Diego, Holoholo San Jose, και από εκεί άρχισε πραγματικά να απογειώνεται», είπε η Audrey.
Αλλά το ζευγάρι τονίζει ότι αυτό που χωρίζει την επιχείρησή τους είναι η πολιτιστική εμπειρία που φέρνουν μαζί με τα ποτά.
«Το να καθόμαστε σε έναν κύκλο και να σερβίρουμε τον κάβα μαζί, να τραγουδάμε τραγούδια και να λέμε ιστορίες» είναι μια πραγματικά ξεχωριστή στιγμή κάθε φορά που συμμετέχουμε σε αυτό», είπε η Audrey.
«Νιώθω ότι κάτι που προσφέρουμε είναι η εμπειρία – κάτι που μόνο η κουλτούρα μπορεί να προσφέρει», πρόσθεσε.
Για το ζευγάρι, η επιτυχία δεν μετριέται εξ ολοκλήρου με τις πωλήσεις, αλλά με την εισαγωγή περισσότερων ανθρώπων στις ρίζες της πολυνησιακής κουλτούρας και τη διατήρηση των παραδόσεων για τις μελλοντικές γενιές.
«Πιστεύω ότι επιτυχία για εμάς είναι πραγματικά να προσφέρουμε κάβα σε όλους σε όλο τον κόσμο», είπε ο Mikaele. “Και από αυτό, μόνο που ξέρουν από πού προέρχεται – Πολυνησιακό ή Ειρηνικό γενικά – πραγματικά κάνει την καρδιά μου πραγματικά ζεστή”.
Το ζευγάρι έχει χτίσει τη ζωή του μαζί ως σύζυγος και τώρα η επιχείρησή του.
«Απορρίπτουμε πολλές ιδέες ο ένας από τον άλλον» τρεφόμαστε από την ενέργεια του άλλου», είπε ο Mikaele.
Καθώς η επιχείρησή τους συνεχίζει να αναπτύσσεται, το ζευγάρι λέει ότι το κίνητρό τους παραμένει το ίδιο: να τιμούν τον πολιτισμό τους και να κρατούν ζωντανή την παράδοση.
«Πρέπει να το κάνουμε αυτό όχι μόνο για εμάς», είπε η Audrey. “Αυτό είναι για τον πολιτισμό.â€
