«Εγώ σκέψου ότι θα πεθάνεις», λέει ευθαρσώς ένας έφηβος στον κωμικό Mo Gilligan όταν της λέει για το σχέδιό του να φάει μόνο από μαγαζιά με κοτόπουλο για έναν μήνα. Spoiler: ζει. Αλλά μετά από 84 γεύματα τηγανητό κοτόπουλο, η Gilligan είναι πιο βαριά, πιο ανθυγιεινή και αρχίζει να αισθάνεται κατάθλιψη. Σε αυτό το αστείο, γλαφυρό και προσβάσιμο ντοκιμαντέρ του Netflix αναλαμβάνει το «Big Chicken», τη βιομηχανοποιημένη βιομηχανία πτηνοτροφίας. Αρωματίζοντας την έγγραφη δημοσιογραφία με το εξαιρετικά συμπαθητικό χιούμορ του, είναι η απάντηση του Gen Z στον Michael Moore ή τον Morgan Spurlock (ο οποίος έκανε ένα παρόμοιο κόλπο πριν από 20 χρόνια, τρώγοντας τίποτα άλλο εκτός από McDonald’s για έναν μήνα στο ντοκιμαντέρ του 2004 Super Size Me).
Στην αρχή της ταινίας, δεν υπάρχει καμία ενοχή στην ευχαρίστηση της Γκίλιγκαν να μπαίνει σε ένα μαγαζί με κοτόπουλο (“Bring on the wings!†). Μεγαλώνοντας σε ένα νοικοκυριό χαμηλού εισοδήματος στο Λονδίνο, ένας κουβάς KFC ήταν μια οικογενειακή απόλαυση. Έχει κάνει ακόμη και φωνητική δουλειά για μια διαφήμιση του Nando. «Είναι απλά κοτόπουλα, σωστά;» . Αυτό που λειτουργεί τόσο καλά στην ταινία είναι ότι το σοκ του Gilligan καθώς σκάβει βαθύτερα στη βιομηχανία δεν φαίνεται κατασκευασμένο για την κάμερα. Το Ηνωμένο Βασίλειο εκτρέφει ένα δισεκατομμύριο κοτόπουλα ετησίως και, στο Lincolnshire, η Gilligan συναντά ακτιβιστές για την καλή διαβίωση των ζώων με μπαλακλάβες («Αυτό είναι σαν το Call of Duty. Φοβάμαι!»). Μαθαίνει για την περιβαλλοντική βλάβη στα ποτάμια που προκαλεί η εκτροφή κοτόπουλου και εξερευνά ρατσιστικές ιδέες γύρω από τους μαύρους και το τηγανητό κοτόπουλο.
Στην Αμερική, ερευνά τις συνθήκες εργασίας σε εργοστάσια, οι εργάτες που αρνήθηκαν τα διαλείμματα της τουαλέτας αναγκάστηκαν να φορούν πάνες. Πίσω στο ξενοδοχείο του, ξεσπά σε κλάματα. Το να τρώει τηγανητό κοτόπουλο για πρωινό, μεσημεριανό και βραδινό γεύμα δεν βοηθάει τη διάθεσή του. Ο Gilligan μιλάει σε έναν ψυχολόγο που εξηγεί πώς τα εξαιρετικά επεξεργασμένα τρόφιμα μας αγκιστρώνουν, μας κάνουν να νιώθουμε υπέροχα – και μετά έρχεται η συντριβή. Μπορείτε να δείτε τη διαφορά στον Gilligan, ο οποίος είναι ληθαργικός και γκρινιάρης. Μπορεί να μην τον σκοτώσει, αλλά η διατροφή του με το κοτόπουλο κάνει κακό.
Η προφανής ένσταση σε όλα αυτά είναι ότι φυσικά δεν προορίζεται να τρώτε τηγανητό κοτόπουλο κάθε μέρα. Όμως, όπως ανακαλύπτει, οι μισές θερμίδες στη διατροφή των ανθρώπων στο Ηνωμένο Βασίλειο προέρχονται από εξαιρετικά επεξεργασμένα τρόφιμα και παγκοσμίως, υπάρχουν πλέον περισσότερα παχύσαρκα παιδιά από τα πεινασμένα παιδιά. Είναι μάλλον δίκαιο να πούμε ότι ο Gilligan δεν αποκαλύπτει τίποτα νέο στην ταινία του, αλλά αυτό που μπορεί να πετύχει είναι να μιλήσει σε ένα νέο κοινό. Τουλάχιστον είναι πιθανό να ενθαρρύνει τους θεατές να πάνε κρύο κοτόπουλο.
